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食材:泡菜、雞蛋(已打入碗中)。
打一個蛋,蛋黃與蛋白充分攪拌後,加入一匙泡菜繼續攪拌。
在雞蛋中加适量的料酒。
加适量的鹽。
調味打成蛋液。
燒鍋倒油燒熱,下入打好的蛋液翻炒成塊。
然後,合入泡菜翻炒翻炒,即成。
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