蘿蔔丸子最正确的做法?食材:綠蘿蔔适量,胡蘿蔔适量,鹽适量,洋蔥适量,雞蛋适量,十三香适量,香油适量,蚝油适量,面包糠适量,下面我們就來說一說關于蘿蔔丸子最正确的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:綠蘿蔔适量,胡蘿蔔适量,鹽适量,洋蔥适量,雞蛋适量,十三香适量,香油适量,蚝油适量,面包糠适量。
先把蘿蔔、胡蘿蔔去皮擦成細絲。鍋中水燒開加入一小勺的鹽可以去除蘿蔔裡面的氣味,焯水1分鐘就可以撈出來過一下涼水,再把蘿蔔裡面的水分擠出來。
把擠幹水分的蘿蔔絲用刀切碎裝入大碗中,再把半個洋蔥切碎裝入碗中,打入一個雞蛋。
加入一勺的鹽、蚝油、一勺十三香、香油等攪拌均勻。
倒入面包糠攪拌均勻,攪拌至黏稠的菜糊,取一塊菜糊攥緊實揉圓。
鍋中油溫五成熱把蘿蔔丸子下鍋炸,炸至蘿蔔丸子定型以後用筷子輕輕的攪動改小火慢炸,炸至蘿蔔丸子全部飄起來外皮金黃酥脆即可。
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