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幹煸排骨怎樣做外酥裡嫩

圖文 更新时间:2024-06-17 07:43:09

材料:

原料:排骨500克,泡豇豆100克

輔料:幹辣椒節8克,姜一塊,蔥半根,花椒粉适量,五香粉适量,芝麻油半勺,生抽1勺,鹽1勺。

幹煸排骨怎樣做外酥裡嫩(這道加入特殊配菜的幹煸排骨絕對促動你的味蕾)1

泡豇豆幹煸排骨

做法:

1、泡豇豆切成小段。

2、排骨洗淨濾幹水份,加入腌料拌勻腌制1小時左右。

3、将腌碼入味的排骨放鍋裡蒸制,水開後蒸40分鐘左右。

4、鍋裡倒适量的油,将蒸熟的排骨過油炸成淺黃色待用。

5、起淨鍋入油,熱後放入幹辣椒節,大蔥末、姜末,然後倒入泡豇豆翻炒。

6、炒好的泡豇豆放一半在碗底,再将油炸後的排骨入鍋。

7、迅速調入花椒粉,五香粉等起鍋即可裝盤。

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