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揚州幹絲的做法及配料

生活 更新时间:2024-08-27 21:16:27

揚州幹絲的做法及配料?材料:白幹3塊,火腿絲,黑木耳,菜心,蝦仁,生姜,鹽,味精,胡椒粉,香油,下面我們就來說一說關于揚州幹絲的做法及配料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

揚州幹絲的做法及配料(揚州幹絲怎麼做)1

揚州幹絲的做法及配料

材料:白幹3塊,火腿絲,黑木耳,菜心,蝦仁,生姜,鹽,味精,胡椒粉,香油。

首先豆幹片成薄片,再切絲。

切好的絲用清水洗兩遍,再用開水燙一下,瀝幹水分,配上火腿絲、木耳、蝦仁(蝦仁用胡椒粉、鹽先腌制一下)、菜心。

鍋裡倒油,燒熱,放姜絲煸炒。

然後把火腿絲、菜心、木耳都倒下去翻炒一下。

倒入幹絲,加水(沒有高湯),浸沒幹絲就可以了,稍微滾一下。

再把蝦仁放在上面,蓋上蓋子滾一下。

煮開後放鹽、味精、胡椒粉,出鍋,淋上香油即可。喜歡香菜的也可以撒點香菜。

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