阖家團圓的中秋佳節馬上到了，注重家庭親情的中國人向來喜歡享受合家團圓的天倫之樂。明月當空，清風徐來，合家團圓，品品美食，聊聊生活，真是惬意足了。

今天，為大家推薦16道适合中秋家人團聚享用的甯波家常菜，看看你吃過幾種吧！

1、油渣芋艿羹

老底子的家常解饞菜，小時候最愛将炸出豬油的油渣趁熱灑點鹽當零食吃。酥香油潤的味道到現在都一直非常喜歡。配上秋季粉粉的大芋艿，做成一碗又香又潤又熱乎的油渣芋艿羹，怎不叫人心生暖意。

2、白蟹豆腐煲

秋天是梭子蟹大量上市的時候，質優價廉的大白蟹是這個時節很多甯波人家不可少的家常美味。秋季微涼，将性涼的白蟹和豆腐做成香醇的白蟹煲，營養口感全都升級了。

3、苔菜拖黃魚

海苔的獨特鮮香滋味融合在面糊裡，外酥裡嫩的口感，經典的甯波味道，是一份久遠的故鄉記憶。

4、桂花湯圓

八月桂花香，用來配馳名中外的甯波豬油湯圓頓時覺得高雅脫俗、清爽甜美。中秋佳節，一碗寓意團圓的湯圓真是再讨彩不過了。

5、酒醉黃泥螺

秋季泥螺鮮美肥碩，滋味清爽香甜，一碟濃濃酒香的酒醉黃泥螺，最适合中秋把酒對月。

6、糖醋熏魚

炸得酥香的魚塊，配上點糖醋汁，是對月飲酒的下酒好菜。

7、爆腌鮸魚

秋季鮸魚正是最好吃的時候，鮸魚是越大越好吃，特别是鮸魚的魚鳔，俗稱鮸魚膏，營養豐富。鮸魚肉質雖然不如黃魚、帶魚等細嫩，但腌制後自有一種紮實厚重的鮮美。

8、烤菜年糕

甯波烤菜是非常有特色的家常菜，特别是菜管裡的菜汁，軟糯潤澤，非常好吃，配上滑糯的水磨年糕，當菜也能當飯了。

9、甯式鳝絲

秋季的黃鳝營養價值高，特别是野生黃鳝，肉質鮮嫩，搭配秋季時令的菜蔬如茭白、韭菜等做成鳝糊，淋上一勺熱油，滋味香滑。

10、蔥油海瓜子

鮮嫩的海瓜子最适合簡單快速的蔥油做法，能最大限度保留海瓜子鮮美嫩滑的口感。

11、紅燒望潮

秋季的望潮最是鮮美可口，營養價值也比較高。望潮燒制之前必須要将望潮在地上摔打一番，這樣燒出來的望潮肉質菜脆嫩。

12、雪菜黃魚

雖然東海的野生大黃魚早已是成了價高難求的稀罕物了，但作為甯波人，對于鹹齑和黃魚搭配在一起的那種鮮美滋味，是很難割舍的。用野生小黃魚燒，雖然吃起來有點麻煩，但鮮味多少還有點意思。

13、苔菜米饅頭

本小姐對這種滿是海洋氣息又甜糯清爽的小吃，真的是非常的沒有抵抗力。小火煎到表面微微焦黃，那種溫熱的甜蜜最适合初秋的微涼天氣。

14、大閘蟹

秋風起，蟹腳癢。中秋不吃上幾個大閘蟹終究是差點意思。雖然陽澄湖等牌子的大閘蟹價格不菲，但在菜場買上幾個普通大閘蟹，洗淨清蒸，配上姜醋醬油解解饞也是不錯的。

15、鲞烤肉

甯波人會制作各種海鮮魚鲞，烏狼鲞、明富鲞、黃魚鲞、鳗鲞……用來燒五花肉都是滋味鮮美，不油不膩，非常好吃。

16、清炒時蔬

最後，一道健康的清炒時蔬還是非常需要的。秋季菜蔬豐富，蓮藕、茭白、菱角等都是鮮嫩水靈的時候，各種瓜菜也紛紛登場，為甯波人的餐桌增添了無數選擇。

但願人長久，千裡共婵娟。願你合家幸福，中秋快樂。也期待您的分享交流，關注收藏。

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