春季萬物生發，少吃5辛，多吃5豆菜，“養肝護肝”多吃也不易上火！春季是萬物生發的季節，因為春季的溫度上升，會讓很多的樹木發芽，花朵盛開。這幾天我們這裡每天的溫度都有十幾度。由于溫度上升，會讓很多人覺得暖和舒适。春季也是養肝護肝的季節，養肝最适合吃些綠色的蔬菜，或是新鮮的水果等食材，然後要保證有足夠的睡眠和适量的運動。今天我來分享春季的飲食，少吃5辛，多吃5豆菜。

春季溫度上升，要少吃五辛，其中就有辣椒。辣椒油青辣椒，紅辣椒，小米椒等。辣椒口感偏辣，可以刺激我們的味覺，讓人胃口大開。所以很多人大多以辣椒作為調味料，用來炒菜食用，也有愛吃辣椒的朋友，直接炒辣椒食用。辣椒含有大量的維生素C，鈣等營養成分。但是在春季要吃些辣椒，因為溫度上升，吃辣椒多就會引起上火不适的情況出現。辣椒可以用來炒肉，炒蛋，炒菜食用。

辣椒

洋蔥的顔色有紫色和黃色兩種，洋蔥的氣味非常“沖鼻”，所以很多人在切洋蔥的時候，會被嗆得流眼淚。洋蔥是屬于五辛之一的食材。洋蔥可以用來炒菜，炒肉，炒蛋食用，都非常好吃。洋蔥也可以洗淨後直接涼拌食用。春季溫度上升，要少吃些洋蔥，以免導緻上火等不适出現。

洋蔥

生姜是一種非常好的調味料，在烹饪很多的食材，都會用到生姜，因為生姜可以去除些異味。比如在烹饪各種肉菜，魚，海鮮等食材時候，都會加入些生姜來去除這些食材的異味，這樣使烹饪出來的食材香味撲鼻好吃。生姜的氣味偏辣，是溫性的，因此春季要少吃些生姜，不然會導緻上火的情況出現。

生姜

花椒是四川人特别愛吃的一種調味料。四川人在炒菜或是炖肉的時候，都會用到花椒，來提高食材的香味。胡椒的口感就是：麻，是溫熱的食材之一。很多人在炖魚或是肉類的食材都會加入些花椒，辣椒等調味料，來增加食材的香味，而且這樣吃起來，也會讓人胃口大開，愛上吃飯。春季的溫度上升，要少吃些花椒，以免造成上火或是其他不舒服的情況出現。

花椒

大蒜也是調味料之一的食材。大蒜是很多陝西，甘肅等地人愛吃的食材，因為陝西，甘肅等地人愛吃面條的時候，配上大蒜來食用。大蒜有紫皮大蒜和白皮大蒜，還有獨蒜等品種。大蒜的口感偏辣，可以直接食用，或是用來炒菜，做泡菜食用都可以。大蒜含有對人體有益的營養物質。大蒜性溫，是溫熱食材之一，因此對于愛上火的朋友，要少吃些大蒜。

大蒜

豌豆是春季大量上市的食材之一。豌豆的顔色青綠色，口感非常脆嫩。鮮嫩的青豆可以用來炒菜，或是炒肉，炖湯食用。豌豆的别名也叫青豆，青豆的營養價值非常高，含有大量的維生素，鈣，鉀等營養成分。春季最适合多吃些豌豆，對我們的身體有很多好處。豌豆也是老少皆宜的美食。

豌豆

豌豆炒肉的做法

1、将青豆用清水洗淨，瘦肉洗淨切小塊，胡蘿蔔洗淨切小塊備用。

2、鍋裡倒入清水煮開，下入豌豆，胡蘿蔔焯水1分鐘撈出裝盤。

3、另起鍋倒入食用油，油熱下入瘦肉翻炒變色，加入豌豆，蘿蔔塊翻炒均勻，加入食鹽，生抽翻炒至熟裝盤即可。

豌豆炒肉

蠶豆是春天上市的食材之一，蠶豆的個頭比較大，顔色是綠色的。蠶豆是一種非常好的綠色食材，因為在種植蠶豆的時候，不需要打農藥，施化肥等。蠶豆含有大量的維生素，鈣，磷，鉀等多種營養成分。春季最适合吃些新鮮的蠶豆。蠶豆可以用來炒菜，或是炒肉食用都不錯。

蠶豆

蠶豆炒雞蛋的做法：

1、蠶豆剝去外皮用清水洗淨，生姜洗淨切絲。

2、往碗裡打入雞蛋液，用筷子攪拌均勻，胡蘿蔔洗淨切片。

3、鍋裡倒入清水煮開，下入蠶豆，胡蘿蔔焯水1分鐘撈出裝盤。

4、鍋裡倒入食用油，油熱下入雞蛋液翻炒絮狀，加入蠶豆和胡蘿蔔翻炒均勻，加入食鹽翻炒至熟裝盤即可。

蠶豆炒雞蛋

黑豆芽是将黑豆加入清水浸泡後，發出的嫩芽。黑豆芽的營養價值非常高，含有大量的維生素，鈣，鐵，鉀等營養成分。春季溫度上升，最适合生發些黑豆芽來炒菜食用。黑豆芽是綠色，可以用來炒菜，或是炒肉食用，都非常不錯。黑豆芽是老少皆宜的美食。

黑豆苗

清炒黑豆芽

1、将黑豆芽放入清水裡洗淨，甜椒洗淨切條。

2、往鍋裡倒入清水煮開，下入黑豆芽焯水1分鐘撈出。

3、另起鍋倒入食用油，油熱下入黑豆芽翻炒均勻，加入甜椒，食鹽，生抽翻炒至熟裝盤，

清炒黑豆芽

豆芽又分黃豆芽和綠豆芽，這兩種豆芽菜是我們生活中常見的豆芽菜。黃豆芽是用黃豆和水分生發出的嫩芽，綠豆芽是用綠豆和水分生發出的芽菜。春季溫度上升，最适合自己發些豆芽菜來食用。豆芽含有大量的鈣，鐵，黃體酮，維生素等多種營養成分。春季最适合吃些豆芽，因為豆芽菜比較涼，多吃也不容易上火。

豆芽

豆芽炒豬肝的做法：

1、将豆芽洗淨，豬肝洗淨切成薄片，韭菜洗淨切段，生姜洗淨切片。

2、鍋裡倒入清水煮開，下入豆芽焯水1分鐘撈出裝盤。

3、另起鍋倒入食用油，油熱下入豬肝翻炒變色，加入生姜，豆芽，韭菜翻炒均勻，加入食鹽，生抽翻炒至熟裝盤即可。

豆芽炒豬肝

荷蘭豆是春天上市的綠色食材之一。荷蘭豆顔色翠綠，形狀是長條形的。荷蘭豆是很多人愛吃的食材之一。荷蘭豆的營養價值非常高，含有大量的維生素，鈣，鐵等營養成分。荷蘭豆的口感：脆嫩微甜，可以用來炒菜，炒肉，炒蝦仁都非常好吃。春季最适合食用些荷蘭豆，來補充身體所需要的營養。

荷蘭豆

荷蘭豆炒蝦仁的做法：

1、将荷蘭豆放入清水裡洗淨，蝦仁用清水洗淨，生姜洗淨切片。

2、鍋裡倒入清水煮開，下入荷蘭豆焯水1分鐘撈出裝盤。

3、另起鍋倒入食用油，油熱下入蝦仁翻炒至變色，加入生姜，荷蘭豆翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉翻炒至熟裝盤即可。

荷蘭豆炒蝦仁

春季萬物生發，少吃5辛，多吃5豆菜，能“養肝護肝”多吃不易上火。春季是萬物生發的季節，春季也是最适合吃些綠色食材，比如青豆，荷蘭豆，黑豆芽，青菜等綠色的食材，因為這些食材營養價值非常高，多吃也不易上火，而且對我們的肝非常好。春季除了多吃些當季的食材，還要少吃些辛辣的食材，比如辣椒，花椒，大蒜等，比較刺激的類的食材，因為這些食材會容易導緻上火。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！

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