古陶瓷是一個時代的産物，是那個時代原料選擇、加工和成形工藝、施釉與裝燒方法、裝飾手段與技法，以及人們的使用要求與審美愛好等諸因素的客觀反映。
在平時收藏中，怎樣來識别曆代和當今的高仿瓷呢？其要點何在？下面僅從“古老味兒”來談談筆者的經驗。
在講以下幾點前，必須重申一下，古陶瓷鑒定是一項需具備豐富實踐加豐富理論的專業技能。俗話說：未有理論實踐不具而稱鑒定者。
古老味兒自然，就是我們對鑒定對象的第一感覺 —— 老氣。
不論是傳世品還是出土物，由于經過了曠曰持久的空氣中微酸、堿的自然風化，人們在使用、欣賞時的長期撫摸、磕碰，導緻釉面無耀眼的浮光（燥光），在強光下釉面無刺眼的高光點，給人一種光亮柔和、溫潤如玉的感覺。
傳世品在使用過程中，釉面會出現自然的、不規則的、較均勾的劃傷痕迹和使用過的舊痕迹，如圈足端光滑，有所謂“包漿”的油膩感。出土的多留有土鏽，并多在露胎處可聞出土氣味。
高仿品要使之有古老味，唯一的方法是做舊。去掉新瓷釉面耀眼的光澤，離不開用酸和強堿對釉面的腐蝕，用此法去光會使釉面不光滑、朦胧、無玉質感，用手撫摸時澀而滞；用種種打磨的方法造就舊瓷使用過程中形成戈曠，這種人為的劃傷痕往往分布不均勻，有的傷痕過深、過重，有的呈平行狀磨傷條痕（如圖）。
仿品人為劃痕
人為地用各種方法在器物表面做上“土鏽”，但與真品自然土鏽是不同的。真品土鏽是器物長期浸埋在土壤中，是一種沉積在器物表面上的灰白色“土堿”所緻。真土鏽顔色不均勻，有斑斑駁駁的深淺變化，像小孩未洗的幹尿布染上的痕迹。真土鏽用刀片可刮掉，刮下的呈灰白色粉末狀，而釉面不受破壞。做舊留下的各種痕迹，在高倍（40~100倍）的放大鏡下觀察均感到不自然。
下面種種現象，很有可能是做舊或在燒制過程中故意做出的痕迹，是當今仿品的常見現象：
1、釉面無光澤，有酸、堿腐蝕的朦胧感；
2、手摸釉面時不光滑，有澀而滞的阻手感覺；
3、明成化後的産品足端胎幹澀，有人為的打磨、污染痕迹，無自然的“包漿”油膩感（圖2)；
4、足端泥與釉交接處有一線火石紅，是用一種色泥塗上後燒出的，呈皮殼狀（圖3)；
仿品人為火石紅
5、器物口沿和壺嘴口邊沿上的剝釉多而不自然，有人工敲破的人為現象（圖4)；
仿品人為剝釉
6、釉面有平行的、較深的劃傷痕，并分布不均勻，不易碰到的地方劃傷痕反而多；
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