蛤蜊炖蛋//怎麼才能讓炖蛋鮮美嫩滑 自從有了蒸烤箱,蛤蜊炖蛋再也不會失敗,坑坑窪窪的了 炖出來的蛋鮮美嫩滑,好吃極了 ✅準備食材: 雞蛋 蛤蜊 生抽 蔥花 ✅烤箱:法格高顔複古蒸烤箱 ✅做法: 1⃣蛤蜊倒入水中,加入少許鹽,幾滴食用油,讓蛤蜊吐出沙 2⃣鍋中燒開水,放入蛤蜊燙一下,讓蛤蜊開口即刻撈出 3⃣蛤蜊放在盆中,開口向上 4⃣雞蛋打散,加入1.5倍純淨水攪拌均勻,過篩兩次 5⃣倒入盆中 6⃣放入蒸烤箱,100度蒸15分鐘 拿出倒入生抽,撒上蔥花即可
By 暖暖的陽光1309
1、鍋中煮開水,放入蛤蜊煮至蛤蜊開口,撈出
2、放在盆中
3、雞蛋
4、打散,加水(雞蛋:水比例=1:1.5)過濾兩次
5、倒入盆中
6、放入蒸烤箱,蒸15分鐘
7、取出,撒上蔥花,淋上生抽
8、好吃
味甘、鹹,性微寒。能滋陰生津,軟堅散結,利小便。用于肝腎陰虛,煩熱盜汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞塊;水腫,小便不利。
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