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蛤蜊炖雞蛋

生活 更新时间:2025-05-10 16:21:19

蛤蜊炖雞蛋(因為這道蛤蜊炖蛋)1

蛤蜊炖蛋//怎麼才能讓炖蛋鮮美嫩滑 自從有了蒸烤箱,蛤蜊炖蛋再也不會失敗,坑坑窪窪的了 炖出來的蛋鮮美嫩滑,好吃極了 ✅準備食材: 雞蛋 蛤蜊 生抽 蔥花 ✅烤箱:法格高顔複古蒸烤箱 ✅做法: 1⃣蛤蜊倒入水中,加入少許鹽,幾滴食用油,讓蛤蜊吐出沙 2⃣鍋中燒開水,放入蛤蜊燙一下,讓蛤蜊開口即刻撈出 3⃣蛤蜊放在盆中,開口向上 4⃣雞蛋打散,加入1.5倍純淨水攪拌均勻,過篩兩次 5⃣倒入盆中 6⃣放入蒸烤箱,100度蒸15分鐘 拿出倒入生抽,撒上蔥花即可

By 暖暖的陽光1309

用料

  • 蛤蜊 300克
  • 雞蛋 3個
  • 清水 200克
  • 蔥花 10克
  • 生抽 1茶匙

做法步驟

蛤蜊炖雞蛋(因為這道蛤蜊炖蛋)2

1、鍋中煮開水,放入蛤蜊煮至蛤蜊開口,撈出

蛤蜊炖雞蛋(因為這道蛤蜊炖蛋)3

2、放在盆中

蛤蜊炖雞蛋(因為這道蛤蜊炖蛋)4

3、雞蛋

蛤蜊炖雞蛋(因為這道蛤蜊炖蛋)5

4、打散,加水(雞蛋:水比例=1:1.5)過濾兩次

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5、倒入盆中

蛤蜊炖雞蛋(因為這道蛤蜊炖蛋)7

6、放入蒸烤箱,蒸15分鐘

蛤蜊炖雞蛋(因為這道蛤蜊炖蛋)8

7、取出,撒上蔥花,淋上生抽

蛤蜊炖雞蛋(因為這道蛤蜊炖蛋)9

8、好吃

蛤蜊的營養功效

味甘、鹹,性微寒。能滋陰生津,軟堅散結,利小便。用于肝腎陰虛,煩熱盜汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞塊;水腫,小便不利。

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