柚皮糕怎麼做?材料:柚子一個、冰糖150克、蜂蜜100克,我來為大家科普一下關于柚皮糕怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:柚子一個、冰糖150克、蜂蜜100克。
柚子皮反複搓洗幹淨,用鹽和小蘇打多搓幾遍,然後用流水反複沖洗幹淨,如果有食品淨化機的再淨化一下。
把柚子扒開,整個柚子的任何部位都保留,籽也不用去除,柚子的籽也有很高的營養價值。
不管是柚子皮還是柚子肉,都撕成小塊放入破壁機桶裡。
加入500克水,攪拌打成泥。
倒入鍋裡,加入冰糖,一邊熬煮一邊攪拌,因為整個過程比較長,中途開小火,因為熬煮過程中會往外飛濺,蓋上蓋子熬。熬一會要攪拌一下,以免底部糊鍋,熬到自己喜歡的濃稠度,如果不怕麻煩,建議時間熬一點,熬得越久越濃稠,味道也更好,含水量低保質期也相對長。
熬好後關火,等溫度變溫後加入蜂蜜,攪拌均勻。
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