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黑芝麻和白芝麻是同一個東西嗎

生活更新时间:2024-12-05 06:14:40

黑芝麻和白芝麻是同一個東西嗎?芝麻有兩種，黑芝麻和白芝麻，雖然都是芝麻，但你知道究竟是黑芝麻比較營養還是白芝麻比較營養麼？來看看吧~，今天小編就來說說關于黑芝麻和白芝麻是同一個東西嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黑芝麻和白芝麻是同一個東西嗎

芝麻有兩種，黑芝麻和白芝麻，雖然都是芝麻，但你知道究竟是黑芝麻比較營養還是白芝麻比較營養麼？來看看吧~

黑芝麻和白芝麻的區别

其實，從營養學角度來說，兩者的營養價值是差不多的。如果非要說出點什麼區别，那就是黑芝麻的微量元素和維生素E的含量略高一點，更适合養血補肝，而白芝麻的潤腸通便和滋陰潤膚腳功效更好一點。

中醫上有個理念：黑色主腎，白色主肺。将這個理念與黑白芝麻的營養差别結合起來，不難發現：要想補腎，黑芝麻更好些；想要潤肺，自然是首選白芝麻。

黑芝麻的微量元素含量更高，具有養血補肝腎、烏發養發的作用，可明耳目，而多數人進入中老年後，就會感到眼睛昏花，或者出現耳聾症狀，這主要是由于肝腎不足，腎虧虧虛所引起。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。

白芝麻潤腸通便、滋陰潤膚的效果更好。要注意的問題是，芝麻必須新鮮，如果已有不新鮮的氣味，則會失去滋補效果。其次，芝麻有黑、白之分，黑芝麻的補益作用比白芝麻要強一些，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不僅有烏須發的功效，根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老。但是，乳腺癌等忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻。黑芝麻的鈣含量很高，非常适合素食者補充營養食用。并且因為它還具有增乳的作用，産後少乳的新媽媽也可以用黑芝麻加豬蹄炖白蘿蔔喝湯。

黑芝麻的最佳吃法

核桃黑芝麻糊：降壓

取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。

先将黑芝麻曬幹，炒熟，與核桃仁一起研為細末，加入白糖，拌勻後裝到一個玻璃瓶中備用。

每日2次，每次25克，食用時用溫開水調服即可。

黑芝麻桑葚糊：降膽固醇

取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。

分别洗淨後，放入罐中搗爛。砂鍋内放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。

煲湯、炖肉加點黑芝麻：緩解耳鳴

有些老人會有耳鳴的問題，可多吃些黑芝麻來輔助調理。比如煲湯炖肉的時候，将黑芝麻單獨烘幹、擀碎後撒入。

耳鳴患者可常常喝，對緩解耳鳴很有好處。

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