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轉眼就到了楊梅的季節

又大又紅的楊梅已經上市

除了簡簡單單吞噬楊梅

另外三種炫酷到沒朋友的吃法這就教給你：

楊梅酒 and 楊梅果醬 and 白糖楊梅幹

話不多說，上教程啦~

楊梅酒的做法

材料：

楊梅350g、白酒500ml、冰糖100g

（ps：45°左右的清香型純糧釀造的白酒）

步驟：

1、将楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨

将洗好的楊梅放置在晾架上自然晾幹

2、把晾幹的楊梅依次輕放至玻璃容器中

按一層楊梅一層冰糖的順序碼放

3、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒

白酒要沒過楊梅1-2公分

4、接着把蓋子擰緊密封好

放置陰涼通風處

特别提示：

每隔三天要搖晃一下瓶子喲

釀制15-25天時就可以喝啦~

楊梅醬的做法

材料：

楊梅600g、白砂糖190g、檸檬半個、吉列丁片1片

（小科普：吉列丁片别名：明膠。是一種理想的蛋白原，主要成分為蛋白質。各大超市進口專櫃有售）

步驟：

1、楊梅放入淡鹽水中，浸泡15分鐘

2、吉列丁片用水泡軟

3、将浸泡好的楊梅果肉去核

4、将切好的果肉放入煮鍋中

倒入190g白砂糖

靜置至楊梅果肉出水

5、同時将玻璃容器放到鍋中

煮沸10分鐘徹底消毒

6、中火将楊梅肉煮開後轉小火

不停的攪拌至果醬開始濃稠

這一步大概30—40分鐘

7、放入泡軟的吉列丁片

8、擠上半個檸檬汁

9、攪拌至果醬濃稠後關火

晾涼後裝入之前消好毒的玻璃瓶中即可

白糖楊梅幹

材料：楊梅600g、冰糖190g、檸檬半個、麥芽糖

步驟：

1、鹽水浸泡楊梅

2、把楊梅放進鍋裡，加入冰糖

3、小火微煮，冰糖融化後加入幾片檸檬與麥芽糖

4、把楊梅倒出來濾掉水分

放置陽光下晾幹後撒上白糖

别光知道楊梅好吃

你知道楊梅都有哪些功效嗎？

讓小編給你百科一下吧~

楊梅的功效

1、楊梅對皮膚有保護和美化的作用。

楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體内自由基。廣泛應用于醫藥、食品、保健品和化妝品。

2、楊梅含微量元素比較多，能補充人體所需要的營養成分。

優質楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，多吃用能有利于吸收和補充。

3、楊梅能夠促進食欲，促進消化。

含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和豐富的維生素C等成分，用于胃陰不足，或飲酒過度，口中幹渴;胃氣不和或飲食不消.

4、楊梅有利于治療肚瀉。

加白酒至淹沒楊梅為度，浸泡數日。每次服1杯，能調理腸胃，止嘔止瀉。用于腸胃不和，嘔吐腹瀉，或腹痛。

5、楊梅能抗癌。

楊梅的葉、根與枝幹表皮富含單甯，可提煉黃酮類與香精油物質，用作赤褐色及醫療上的收斂劑。楊梅的核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質。

是不是想起來就流口水啦

大兄弟别想了，你還活在夢裡呐

嚯嚯嚯~醒醒~快點起身吃楊梅

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