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涼皮做法竅門

生活 更新时间:2024-07-30 16:06:36

涼皮做法竅門?食材:面粉适量,食用堿粉少許 ,下面我們就來聊聊關于涼皮做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

涼皮做法竅門(涼皮簡單做法)1

涼皮做法竅門

食材:面粉适量,食用堿粉少許。

适量的面粉加入少許的食用堿粉。

再加涼水,不停的向一個方向攪拌,攪拌成面糊狀,攪至沒有生面糊。

鑼鑼底部抹油倒入少許的面糊。

馬上轉動鑼鑼好讓面糊攤薄一點。

鍋中燒水,水開放入鍋中蒸3分鐘。

出鍋放入涼水中,在上面再刷一點油,涼一會就可以拿出來了。

涼皮都做好後,開始切涼皮。

再調料汁,用一個碗放入适量的鹽、雞精、醋、生抽、香油、辣椒油、蒜泥攪拌均勻即可。

把調好的料汁倒入切好的涼皮中,再放一些黃瓜絲拌勻就可以品嘗了。

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