東北糖蒜10斤腌制方法?東北糖蒜10斤腌制方法:材料準備:鮮蒜10斤;醬油500克;米醋2000克;鹽1000克;糖1000克;蜂蜜100克;味精20克,今天小編就來說說關于東北糖蒜10斤腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
東北糖蒜10斤腌制方法:
材料準備:鮮蒜10斤;醬油500克;米醋2000克;鹽1000克;糖1000克;蜂蜜100克;味精20克。
新蒜将皮剝幹淨,放入加少量鹽的清水中,泡24小時,然後撈出來晾3個小時,控幹水。鍋中放入:糖,醬油,米醋,鹽燒開。放涼後加入味精,蜂蜜。攪拌均勻,放涼。将蒜擺在壇子中,湯汁撒在上面,湯汁沒過蒜,最後壇子封閉,三到五天後蒜就會慢慢變顔色,産生物理變化後就可以食用。
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