來源：經濟日報-中國經濟網

夏季來到鹽池的田間地頭，空氣裡滿是淡淡的黃花清香。

說起位于甯夏中部幹旱帶上的鹽池縣，許多人脫口而出的就是鹽池灘羊。的确，近幾年自從鹽池灘羊上了金磚會議等國宴餐桌，名聲大振被譽為國内羊肉之極品。不過，前不久鹽池灘羊入選2019國家第一批名優特産品目錄順理成章，其黃花菜也在該目錄裡“榜上有名”。

聽說黃花菜是鹽池乃至甯夏的新興産業，灘羊能火，黃花菜也會火嗎？

為什麼是這裡

一切并非偶然。發展農業大多需要因地制宜，黃花菜似乎南北東西哪兒都能生長，并不是十分“挑剔”的品種，為何在鹽池黃花菜能夠獨樹一幟呢？

“鹽池縣是全國四大産區之一，早在2009年就開始發展黃花菜産業”。鹽池縣農業農村局局長曹軍說。曹局長告訴記者，四川渠縣、湖南邵東縣和湖南祁東縣雖與鹽池縣同樣是黃花菜主要産區，但苦于土地資源有限，不能集中連片的發展規模性種植。土壤質量、氣候條件等一些因素也比不上鹽池。”

鹽池縣共有八個鄉鎮，現在每個鄉鎮都規模不同的種植了黃花菜。全縣累計種植面積8.1萬畝，其中惠安堡鎮4.44萬畝、花馬池鎮2.46萬畝，是全縣黃花菜的核心主産區，其餘6個鄉鎮種植1.2萬畝，戶均集中連片耕地面積在10畝左右。

除了産量大，品質好也是鹽池黃花菜脫穎而出的主要原因。鹽池黃花菜幹菜長度一般大于10厘米，色澤淡黃或金黃色，肉質肥厚，均勻、有光澤，具有黃花菜特有的香味，被商家譽為國内黃花菜中的極品。

好品質得益于獨特的地理位置，鹽池縣日照時間、晝夜溫差大，工業污染少、生産用水水質好，土地中微量元素含量高。耕地以沙壤土居多，且未受到污染，土壤本底值好；鹽池縣是畜牧大縣，有着充沛的牛羊糞，可做黃花菜種植底肥，為黃花菜增加營養提供了物質保障，進而提升了鹽池黃花菜綠色無公害水平。

做大是近幾年

黃花菜千般好，但有一個讓農戶望而卻步的缺點：前三年是生長期，幾乎沒有收成，到了第四年才開始有收入。2009年黃花菜推廣初期一些急于求成的村民因一時看不到效益，把地翻了，又種上了玉米。

“要想做大這個黃花菜産業，政府給力刻不容緩”。走進鹽池縣農業農村局農業技術推廣服務中心，辦公室主任張亞峰滑動手機屏面如數家珍：

2009年起，每畝地補貼200元種苗。到了2016年，鹽池縣将黃花納入“1 4 x”産業扶持體系，實施了國家級農業綜合标準化示範區建設項目，出台黃花産業發展等5大方案，明确補助環節和标準，已陸續投入資金3000餘萬元，用于支持黃花種植，曬場、托盤、冷藏等基礎設施建設，品牌培育和線上線下銷售等，并在發展中不斷調整和完善。其中，種植環節按照“3:2:2”比例分三年每畝補助700元，購置托盤，每個補助8元，建設混凝土曬場每平米補助30元等。

在政府政策的支持下，近幾年種植黃花菜的農戶大量增加。走進花馬池鎮惠澤村，這裡家家戶戶都忙着采摘黃花菜。從前惠澤村的村米大多種植玉米或者依靠外出打工過活，看到隔壁的盈德村種植黃花菜效益可觀，也開始種植黃花菜。

“黃花菜的采摘期隻有早晨6點到十點，趁着花還沒有開的時候就要摘完，雨天或者采摘不及時都會影響收成”。 村支書官玉笑呵呵地說，2016年他家種了五畝，到2018年就賣了2.3萬元。看到黃花菜的這麼掙錢，2018年又種植了7畝。

都說黃花能變“金花”，那不是講故事，張亞峰給記者算了一筆賬:“黃花菜一次性種植後有十二年的生長期，第一年種苗、人工、化肥等每畝地需要投入800元左右，之後的每年隻需要維護。第四年開始每畝可産出1500公斤鮮菜，可以晾曬出200公斤幹菜。每畝地可收入8000元，除去每畝地3000元的采摘費用，每畝地的淨收入4000元。一般家庭種植面積達到五畝以上的話，依靠黃花菜年收入可達到4萬元以上。

種植規模起來了，配套産業也得到發展。鹽池縣目前有33家企業、合作社、種植大戶從事黃花菜收購加工和銷售，有1家市級龍頭企業從事産品研發和精深加工，注冊了“坤美”、“蕙宣王”、“恒豐”、“惠萱王後”等10個企業産品商标，建設混凝土曬場27萬平米、冷藏保鮮庫6220噸，配套晾曬托盤43萬個，在區内率先成立甯夏黃花産業研究院有限公司和鹽池縣黃花産業發展協會，初步建成了“龍頭企業 合作社 基地 農戶”的産業化發展體系。

前景不亞灘羊

好産品自然不愁銷，說到市場，曹軍一臉自豪地說：“這十年來，我們鹽池的黃花菜完全是靠品質赢取了市場。”

早在2002年鹽池縣最早有農戶種植黃花菜的時候，種苗都是從别的産地采購回來的。盡管種植面積小、産量少，到了三年成熟期以後還是有收購商找上門收購。一來二去，鹽池黃花菜憑借着自己身優秀的品質得到了市場的認可，越來越多的經銷商都願意采購鹽池的黃花菜，慢慢的鹽池黃花菜的名氣就傳了出去。現在已經銷往東南沿海城市、北京、上海等一線城市，還有西南的許多城市。

2019年7月10日，進一步提高鹽池黃花菜的知名度，增強品牌效應，黃花菜高峰論壇在鹽池縣召開，與廣西南甯威甯投資集團簽訂了包銷合同。

市場日漸成熟，為了延伸産業鍊，2018年下半年鹽池縣設立黃花菜研究所，深入挖掘黃花菜食藥同源的特性，開發黃花菜系列菜品27道。黃花菜在中醫中又名“金針菜”、“忘憂草”，可清熱利濕，養血平肝，補血通乳。現代醫學經研究證實，黃花菜還有健腦，抗衰老，抑制癌細胞生長，抗抑郁，改善睡眠，降低血清膽固醇的含量這些藥用功效。

2019年，政府調整政策，由鼓勵加大種植面積轉變為加快鹽池縣黃花一二三産業融合發展。2019年在鹽池縣惠安堡鎮隰甯堡村北部，規劃啟動了占地面積1000畝的産業融合發展項目，其中一期工程占地面積30.39公頃。重點建設集交易市場、曆史文化等功能于一體的黃花産業核心區，帶動黃花集約化生産，形成一二三産業聚集，大力發展旅遊業，促進提升一二産業快速發展。該項目估算總投資13257.22 萬元。

繼灘羊成為鹽池縣的支柱産業，如今眼見得遍地“黃花”，其産業前景不亞于灘羊。随着産值利潤呈幾何數字增長，黃花菜産業無疑成為鹽池縣僅次于灘羊的第二大緻富産業，是農民穩步增收的“鐵杆莊稼”。(經濟日報記者許淩 中國縣域經濟報記者 吳舒睿)

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!