今天要帶給大家一道東北硬菜!你以為東北最好吃的是鍋包肉嗎?最出名的是小雞炖蘑菇嗎?沒錯,你們想的都對,但是,最接地氣的當屬今天咱們要推薦的這道地三鮮。話不多說,咱們開始今天的分享啦!

準備食材:茄子、土豆、辣椒、蔥花、蒜末、姜末、白糖等。

1、将準備好的土豆清洗幹淨,之後切成滾刀塊狀,留以備用。

2、再将準備好的茄子切成滾刀塊狀。

3、将準備好的青椒也一同切成滾刀塊狀。

4、起鍋燒油,要用大量的油,之後将準備好的土豆塊放在鍋中,進行簡單的煎炸,之後撈出來控油。

5、再将準備好的茄子也放在鍋中,進行簡單的煎炸,之後撈出來控油。

6、另起鍋燒油,将準備好的蔥花、蒜末、姜末放在鍋中,進行爆香。

7、再在鍋中加入适當量的醬油。

8、将準備好的白糖也放在鍋中,進行調味。

9、準備适當量的鹽巴放在鍋中,進行調味。

10、再加入适當量的味精在其中。

11、将之前炸好的茄子放在鍋中。

12、将炸好的土豆塊也放在鍋中,進行簡單的翻炒。

13、再将切好的青椒放在鍋中,進行翻炒。

14、加入适當量的蒜末在其中,進行調味。

翻炒翻炒,之後收汁收鍋。好啦,這就是我們今天的東北菜分享啦,希望大家吃的開心!

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