在人們的印象中，東北一旦進入到了冬天，就隻是一片白雪茫茫，似乎萬籁俱寂的樣子，由于氣溫太低，食物的品種也會相對單一，除了米面窩窩頭以外，蔬菜更是少之又少，更不用提什麼水果了，但其實我們都想錯了，東北即使進入到了天寒地凍的深冬，也依然有好吃的水果，不過這些水果大都是“凍水果”。

東北的凍水果有很多，凍蘋果、凍柿子，還有今天我們要介紹的凍梨，凍梨相對來說比其它的凍水果更受歡迎一些，也是東北人冬天裡的主要水果，起初這些凍水果，也隻是為了将秋天的水果儲存起來以便冬天的時候吃，但是慢慢的發展到後來，這些凍水果竟然成了東北的特産，不光集市上有賣，而且在一些景區或者商店也會向遊客展示​和出售，現在似乎網上也有售賣東北凍梨的，但是這凍梨在外地人或者遊客的口中，卻并不叫好，很多都是買了一嘗就直接丢掉了，而且還大呼這凍梨“太坑人”，難道真的是這樣的嗎？

凍梨和普通的梨不同，由于經過低溫上凍，所以表皮看起來又黑又皺，并不好看，但是，這反而能更加引起外地人對它的好奇感，不論好吃與否都想買個嘗嘗，于是付過錢直接拿着就啃，結果，一口下去，瞬間感覺又硬又涼，凍梨的皮相對來說又比較厚，所以啃了兩口之後，依然隻能感覺到涼，也嘗不出什麼滋味來，最後隻能随手就丢掉了，而且同時還會感覺有一種被“坑”了的感覺，可是，東北人看到這些外地人吃凍梨：哪有這麼吃凍梨的，不會吃别瞎買！

吃凍梨難道還有什麼講究？其實也不是什麼講究，凍梨又涼又硬，就是不能直接就吃罷了，我們來看看東北人是怎麼吃凍梨的。

第一種，泡水

東北儲存凍梨的方法，就是堆在室外凍在冰天雪地中，想吃的時候取一些，當然不能直接啃，冰涼冰涼的不說，那硬度也會一不小心啃掉大牙的，所以有一個非常簡單的方法就是泡水，也就是為了讓凍梨解凍，但是要想還能吃到梨的那種脆脆的口感，泡水最好不要用熱水，更不能用開水，而是要用冷水泡，讓梨在冷水中自然的解凍開，那麼它就會有像新鮮梨那樣脆脆的口感，味道也十分的甜。

第二種，上鍋蒸

也就是把凍梨解凍後，再蒸個三五分鐘，或者直接将硬硬的凍梨上鍋蒸10分鐘，蒸的時候最好将凍梨放到一個碗中，這樣蒸好凍梨後，碗裡邊的汁水也是可以喝的，而且味道很甜，蒸的凍梨比僅僅解凍的凍梨要更香更甜，同時口感還十分的軟糯，更加好吃。

看來這特産凍梨還真得弄清了吃法再買，否則既嘗不到它最甜美的滋味，還會覺得自己被“坑”了一把。

​今天關于凍梨的吃法就分享到這裡了，如果喜歡的話，就請幫忙收藏、分享和點贊吧！點擊關注廚房時間，了解更多關于吃的話題！您的小小支持，都是對我最大的鼓勵哦！謝謝您的閱讀！

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