夏天到了，總想吃點冰冰涼涼的東西，特别喜歡甜品的朋友，少不了要吃水果撈，酸酸甜甜的味道，混合椰汁的甘甜，當冰涼涼的椰汁入口，又滑又爽，在夏天來那麼一碗，簡直沁人心脾！
很多人都會特意去甜品店點上一碗，吹着空調，玩着手機聊着天，悠哉地享受午後的清涼時光。可是，去甜品店的路上依然少不了被烈日炙烤，那怎麼辦呢？
其實水果撈這道甜品的做法非常簡單，再加上五彩缤紛超Q彈的芋圓，簡直是神仙搭配，可以叫水果撈，也可以叫芋圓羹，學會之後，即使在燥熱無比的夏日，我們也可以足不出戶，吹着空調，做出香甜可口的芋圓羹，幹了這碗芋圓羹，從此不用想念鮮芋仙。
【三色芋圓羹】
食材：芋頭、紫薯、南瓜、木薯澱粉
制作方法：
1、将紫薯、南瓜、芋頭削皮，然後切成片，放在蒸籠上大火蒸10分鐘，蒸熟後趁熱放在碗中用叉子壓碎，加入木薯澱粉攪拌均勻，然後揉成偏軟的面團，這樣不容易開裂，放入保鮮袋防止風幹。
2、把面團都揉好後，依次轉移到案闆上，揉勻搓長，三個面團搓成長段相同的長條，然後切成大小相同的小劑子，揉成圓圓的小圓球。
3、搓圓以後，放在容器中，撒上生粉，給它轉一轉，确保每一顆搓好的芋圓都裹上生粉，它就會變得更圓了。然後取出一小部分備用，剩餘的全部放入冰箱冷凍保存、這樣想吃的時候拿出來一煮就可以了。
4、鍋中放入冷水，然後把芋圓放入冷水鍋中，水開以後，再煮上兩分鐘就可以撈出來了。給它過一下涼水，咱們的芋圓就做好了！
5、把過完涼水的芋圓放入容器中，加上蜜豆、火龍果粒和芒果粒，再倒入冰鎮好的椰汁，一份水果芋圓羹就做好啦！冰冰涼涼，Q彈爽滑，特别适合喜歡甜品的小仙女們，更适合即将高考的考生們，每天悶頭複習，内心難免燥熱，親愛的爸爸媽媽們做一份冰爽的水果芋圓羹，立刻就會給孩子們帶來一份清爽好心情，心情好了，學習會更帶勁哦！
這裡所有的食材都可以根據自己的口味添加，喜歡甜可以多加些煉乳，喜歡奶香，可以多加些淡奶油，喜歡其它水果，也可以适當添加，總之隻要喜歡的水果，都可以加進去，絕對比賣的要更适合自己的口味！還在等什麼？喜歡就趕緊試試吧！
小甯碎碎念：
1、蒸熟的時候，容易染色的要放在下面，白色的芋頭一定在最上面。
2、想讓芋圓五彩缤紛隻可以用各種顔色果泥上色，不可以用色素，否則煮出來是澱粉疙瘩，很難吃。
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