家常奶黃包怎麼做?原料:自發面粉500g、細砂糖30g、奶粉100g、牛奶适量、玉米油适量,下面我們就來聊聊關于家常奶黃包怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:自發面粉500g、細砂糖30g、奶粉100g、牛奶适量、玉米油适量。
做好的奶黃餡,分成15份。用時約20-25分鐘。
面團材料放進面包桶,啟動和面程序,揉面20分鐘,取出面團排氣,分成15個小劑子。每個小劑子多揉二三十下,再揉圓,擀成邊緣薄中間厚的面皮,包入奶黃餡,收口朝下。
用月餅模具壓出造型。蒸籠刷油或者墊油紙,做好的奶黃包胚放在蒸籠裡。蓋蓋一次發酵35分鐘左右。時間到了,鍋裡加水,大火煮沸上汽後繼續蒸12分鐘。關火,過三四分鐘再開蓋取出奶黃包。
花紋隐約還在。
香甜可口,老少皆宜。
晾涼後密封保存,速凍存放。吃的時候複熱即可。
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