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生蚝和牡蛎是不是一樣

生活更新时间:2024-09-12 22:21:10

相信大家都吃過生蚝和牡蛎，但很多人都會說“生蚝不就是牡蛎嗎？”，不不不，很多人以為生蚝和牡蛎是同一種東西，隻是叫法不一樣而已，這個想法其實是不準确的。生蚝是牡蛎中個頭相對比較大的一個品種，個頭比較大的生蚝重量可以達到一斤以上，其生長環境相對比較特别，主要生長在一些江河和大海的交彙、鹹淡水結合的地方，因為其生長條件的限制因素。

那麼為什麼市面上的牡蛎和生蚝的差距這麼大呢？

讨論到它們的差異就要從本質上來對比和講解了，從本質上來說生蚝和牡蛎的營養價值是有很大的區别的，這裡大家不懂的可以去了解一下它的營養成分。除了這個還有什麼本質上的區别呢？大家先看一下他們的肉質區别

生蚝和牡蛎是不是一樣（生蚝和牡蛎一樣嗎）1

左邊是牡蛎右邊是生蚝（開蚝的時候把閉合肌割爛了）
怎麼分辨它們呢？
牡蛎的肉基本上都是偏黃色的，而生蚝一般都是奶白色的。
從外殼上看牡蛎一般外殼呈波浪型，外殼和肉都是偏黃色的。而生蚝外殼一般都是橢圓形，顔色呈青苔色。
從肉的口感上來說，牡蛎的肉像棉花一樣軟綿綿的。而生蚝有一種脆脆的，口感有嚼勁。等等……

兩者還是有一定的差别的，有些人覺得牡蛎好吃，而有些人卻不喜歡吃牡蛎喜歡吃生蚝！都是同樣的一種東西但是外形和肉質口感不一樣罷了，但恰恰這裡兩者的價格就相差很遠

最好分辨它們的方法就是看外殼形狀和顔色，牡蛎一般都是呈波浪形，生蚝一般都是呈橢圓形。兩者的區别很容易區分。

看到這裡不是喜歡吃生蚝呢？還是牡蛎呢？或者你覺得哪個更好吃呢？
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