家常棗糕不需要發面嗎-tft每日頭條

家常棗糕不需要發面嗎

生活更新时间:2025-03-01 06:49:42

家常棗糕不需要發面嗎（想吃棗糕不用買）1

●●棗糕●●

家常棗糕不需要發面嗎（想吃棗糕不用買）2

今日美食——棗糕

今天跟大家分享一道香甜松軟的棗糕，裡面有牛奶和紅糖，非常好吃！建議大家選用新疆的大紅棗，隻要你做了我的棗糕，保證全家老小圍着你團團轉！

家常棗糕不需要發面嗎（想吃棗糕不用買）3

紅棗：100g

純牛奶：200g

紅糖：100g

雞蛋：5個

低筋面粉：180g

泡打粉：7g

小蘇打：4g

玉米油：70g

白芝麻：适量

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- Step 1 -

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先給紅棗去核，大概需要去核紅棗100g

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▲然後把它們都切碎；

- Step 2 -

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把紅棗放入奶鍋裡

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加入200g純牛奶

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用小火熬煮

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▲直到牛奶都被紅棗吸收，紅棗變得粘稠；

- Step 3 -

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煮軟的紅棗倒入大碗裡，放入100g紅糖

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用電動打蛋器打成棗泥

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再打入5個雞蛋

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▲用電動打蛋器高速檔打發，打到提起打蛋器有痕迹；

- Step 4 -

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這時在篩子裡倒入180g低筋面粉，7g泡打粉，4g小蘇打

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混合篩入雞蛋糊裡

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再用刮刀翻拌均勻

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最後倒入70g玉米油

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▲用打蛋器稍微打勻即可；

- Step 5 -

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把面糊倒入鋪了油紙的烤盤中

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震出裡面的氣泡鎮平表面

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再撒上一層白芝麻

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▲放入預熱好的烤箱中，用上火160度，下火140度，烤35分鐘。

- Step 6 -

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時間到後我們的棗糕就做好了，松軟有彈性。我用的是28*28厘米烤盤，也可以用杯子蛋糕模具來做。

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如果家裡的烤箱不能調上下火的話，就用150°烤30-35分鐘，具體根據家裡的烤箱來調整。如果沒有烤箱就用蒸鍋蒸30分鐘～

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