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水豆腐的家常做法

生活 更新时间:2024-09-14 01:20:53

水豆腐的家常做法?将水豆腐浸泡在有冷水的盆子裡1~2小時左右然後切成小方塊備用瘦肉切成末,用水澱粉,料酒、少許醬油,芝麻油抓勻腌半小時備用,現在小編就來說說關于水豆腐的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

水豆腐的家常做法(做水豆腐的步驟)1

水豆腐的家常做法

将水豆腐浸泡在有冷水的盆子裡1~2小時左右。然後切成小方塊備用。瘦肉切成末,用水澱粉,料酒、少許醬油,芝麻油抓勻腌半小時備用。

接下來切配料。蔥切1.5厘米的段,(蔥白和蔥綠要分開放)小米辣、青椒切圈,姜 ,蒜切末備用,炒鍋置油放入肉末過油盛出備用,鍋裡留油2層熱放入豆瓣醬,姜、 蒜、蔥白炒香再放肉末,這時要添加适量的醬油翻炒,再放入肉末翻炒均勻添加适量的開水。

陸續放入豆腐(開水要沒過豆腐)再放适量的鹽、雞精、十三香蓋上鍋蓋燒10左右。(中途用鍋鏟輕輕推動周圍,不易翻動)快要起鍋時放入蔥綠,小米辣、青椒、勾一層薄薄的芡,輕輕推動兩下就可以出鍋啦,裝盤後放入少許蔥綠點綴即可。

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