茄子怎麼拌?主料:長茄子3個 輔料:紅尖椒3個、小香蔥3棵、大蒜瓣5個、生抽3勺、醋3勺、糖1勺、蒸魚豉油2勺、鹽1勺、植物油5勺 ,下面我們就來說一說關于茄子怎麼拌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:長茄子3個。
輔料:紅尖椒3個、小香蔥3棵、大蒜瓣5個、生抽3勺、醋3勺、糖1勺、蒸魚豉油2勺、鹽1勺、植物油5勺。
茄子洗淨,茄子去掉兩頭,再中間切一半,放進電飯鍋裡蒸20分鐘,蒸好後的茄子放涼。
輕輕的撕開茄子皮,把茄子肉一條一條的取出來,夾住一頭慢慢提起來,茄子肉很容易的就取下來了。
在盤子裡一圈一圈堆出一個小山,把盤子裡多餘的水倒掉。
小香蔥,紅尖椒切碎,大蒜壓成泥,再放入鹽,糖,生抽,蒸魚豉油,醋調成汁,把植物油燒熱澆在調味汁上。
把調味汁澆在準備好的茄子上。
一道蒜香蔥香醬香手撕茄子就拌好了。
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