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脆口八爪魚的做法

生活 更新时间:2025-02-25 03:33:29
Hi~"婧家小廚"定期為大家奉上好吃好做的家常美食,喜歡就關注我吧!

韓餐或日料店裡常見的一道小菜,是女生喜歡的甜辣口味,做法非常簡單,但特别好吃。我們平時說的八爪魚就是指章魚,章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外,章魚還是一種營養價值非常高的食品,不僅是美味的海鮮菜肴,而且也是民間食療補養的佳品。

恰逢3.8“女神節”,希望男神們能夠為自己身邊的女神下廚房,在這一天親手為她做她最愛吃的菜。

脆口八爪魚的做法(韓餐和日料店裡的甜辣口八爪魚做法)1

脆口八爪魚的做法(韓餐和日料店裡的甜辣口八爪魚做法)2

韓式甜辣八爪魚的用料:

八爪魚200克

泰式甜辣醬30克

韓式辣醬10克

生姜2片

小香蔥2根

料酒1湯勺

醋1小勺

糖1小勺

鹽1/2小勺

油1湯勺

熟白芝麻适量


甜辣八爪魚的做法:

步驟1

準備好主要的食材和調料。我用的是凍鱿魚,做之前記得提前化凍。當然新鮮的應該會更好吃。

脆口八爪魚的做法(韓餐和日料店裡的甜辣口八爪魚做法)3


步驟2

半鍋水燒開,倒入八爪魚,蔥姜,料酒,焯熟,半分鐘即可,時間長了會老。

脆口八爪魚的做法(韓餐和日料店裡的甜辣口八爪魚做法)4


步驟3

焯熟後放入涼水中降溫,再控幹水份。

脆口八爪魚的做法(韓餐和日料店裡的甜辣口八爪魚做法)5


步驟4

鍋中倒入一湯勺油,油燒熱後,轉小火倒入韓式辣醬和泰式甜辣醬炒勻。

脆口八爪魚的做法(韓餐和日料店裡的甜辣口八爪魚做法)6


步驟5

再倒入醋,糖,鹽快速炒勻。

脆口八爪魚的做法(韓餐和日料店裡的甜辣口八爪魚做法)7


步驟6

倒入八爪魚轉中火翻炒均勻,至全部裹上醬汁即可。

脆口八爪魚的做法(韓餐和日料店裡的甜辣口八爪魚做法)8


步驟7

關火前撒上熟芝麻翻炒均勻即可出鍋。

脆口八爪魚的做法(韓餐和日料店裡的甜辣口八爪魚做法)9


步驟8

成品如圖,晾涼後再吃口感更好,這個非常适合當涼菜。

脆口八爪魚的做法(韓餐和日料店裡的甜辣口八爪魚做法)10

甜辣八爪魚的烹饪技巧

這道菜适合快炒,炒的時間長也是會老的。湯勺是喝粥用的勺,小勺是調料盒裡那種勺。

本菜譜的做法和圖片由 婧家小廚 編寫和拍攝,發表于“今日頭條”,未經授權不得轉載否則投訴到底!

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