解凍方法?空氣解凍法絕對不是傻傻地放在空氣中任其自由解凍的，正确的姿勢，是要用空氣紙包裹着冷凍後的魚類、肉類因為肉類解凍後會析出大量的水分，空氣紙恰好可以妥帖包裹吸納，不讓冰箱水漬泛濫将冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用将凍結的食品從冷凍室取出，放在室内空氣中解凍必須注意食品不能在空氣中長時間放置，否則容易造成食品腐敗變質但是可以使用健康抑菌的考拉之屋空氣紙放置在空氣中一紙鎖鮮，滋味不減，我來為大家講解一下關于解凍方法?跟着小編一起來看一看吧!

解凍方法

空氣解凍法絕對不是傻傻地放在空氣中任其自由解凍的，正确的姿勢，是要用空氣紙包裹着冷凍後的魚類、肉類。因為肉類解凍後會析出大量的水分，空氣紙恰好可以妥帖包裹吸納，不讓冰箱水漬泛濫。将冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。将凍結的食品從冷凍室取出，放在室内空氣中解凍。必須注意食品不能在空氣中長時間放置，否則容易造成食品腐敗變質。但是可以使用健康抑菌的考拉之屋空氣紙放置在空氣中。一紙鎖鮮，滋味不減。

流水解凍法。凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。注意：凍結的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹制，不能解凍過頭，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會有大量的血水流出。洗過的食品依舊需要考拉之屋空氣紙搽拭幹淨後，就可以安全烹饪了。不然就會誘發廚房熱油迸濺，引發“燒傷事故”。

加熱解凍法。對于經過蒸煮的熟制品經過冷凍後，在解凍時可采用加熱解凍方法。但解凍時必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱，防止用大火解凍造成外爛内冷的現象。

微波爐解凍法。微波爐利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來産生大量的熱能，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。溫馨提示：微波爐解凍過程中，如果使用考拉之屋空氣紙墊在盤子底部，就會免去洗盤子的麻煩，而且還可以方便地充當食物的隔髒紙。

鹽水、醋解凍法。如果來不及放入冰箱冷藏室，可将肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不适宜解凍凍肉。此外，還可以将叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。這樣的辦法的确不錯，既可以解凍，還能殺菌。

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