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貴州糊辣椒蘸水怎麼做

生活 更新时间:2024-08-16 11:13:50

貴州糊辣椒蘸水怎麼做?食材:肉末50g,小米辣50g,小青椒50g,老姜50g,獨蒜兩個,香蔥3根,香菜2棵,油鹽生抽醋,白糖芝麻醬菜油 ,我來為大家講解一下關于貴州糊辣椒蘸水怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

貴州糊辣椒蘸水怎麼做(貴州糊辣椒蘸水做法)1

貴州糊辣椒蘸水怎麼做

食材:肉末50g,小米辣50g,小青椒50g,老姜50g,獨蒜兩個,香蔥3根,香菜2棵,油鹽生抽醋,白糖芝麻醬菜油。

把材料準備好,處理材料,小米辣和小青椒切碎,香蔥、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。

在一個容器裡把少量鹽、醬油(一般用生抽)、香醋(檸檬汁)、藤椒油(花椒)、白糖、芝麻醬、花生末攪拌均勻待用。(香醋可以換成檸檬汁;有藤椒油就用藤椒油,不喜歡的用花椒或者花椒油)。

鍋裡加入适量菜油,先加肉末,炒熟後準備起鍋時加入小米辣小青椒末以及姜末、蒜末。随便炒一下(時間要短,不然辣椒就不脆了,是軟的),然後放入容器裡。

攪拌一下,最後加入蔥末和香菜末攪拌均勻即可使用。

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