如何做出又香又好吃的香辣蟹-tft每日頭條

如何做出又香又好吃的香辣蟹

生活更新时间:2024-07-24 13:21:17

如何做出又香又好吃的香辣蟹（簡單幾步做好一盤香辣蝦蟹）1

作為一個福州人，我挺喜歡吃辣的！奈何家人不太會吃辣，所以就把香辣蟹改良了一下，口味溫和了許多！

By 嘉薇

用料

梭子蟹 500克
蝦 300g
火鍋底料 1/4塊
香葉 2片
姜 2片
蒜 5瓣
花椒一小把
青椒 1根
小米辣 5根
香菜 1棵

做法步驟

如何做出又香又好吃的香辣蟹（簡單幾步做好一盤香辣蝦蟹）2

1、蝦去頭開背去蝦線，梭子蟹去殼腮切對半

如何做出又香又好吃的香辣蟹（簡單幾步做好一盤香辣蝦蟹）3

2、蒜頭剁成蒜蓉，小米辣，青椒切小段備用

如何做出又香又好吃的香辣蟹（簡單幾步做好一盤香辣蝦蟹）4

3、蝦蟹分别用料酒，鹽腌制一下，再裹上一層澱粉

如何做出又香又好吃的香辣蟹（簡單幾步做好一盤香辣蝦蟹）5

4、鍋裡放油溫燒熱，下鍋炸至定型後撈起來，等油溫再次升高，複炸一下至金黃色

如何做出又香又好吃的香辣蟹（簡單幾步做好一盤香辣蝦蟹）6

5、撈起來放在廚房用紙上控幹油分

如何做出又香又好吃的香辣蟹（簡單幾步做好一盤香辣蝦蟹）7

6、鍋裡放一點底油，炒火鍋底料，加入蒜蓉，姜片，香葉炒出香味

如何做出又香又好吃的香辣蟹（簡單幾步做好一盤香辣蝦蟹）8

7、放入炸好的蝦蟹，加入少許生抽，料酒，雞精調味

如何做出又香又好吃的香辣蟹（簡單幾步做好一盤香辣蝦蟹）9

8、放入小米辣，青椒，再加一勺水炒到每塊蝦蟹都能均勻裹上醬汁

如何做出又香又好吃的香辣蟹（簡單幾步做好一盤香辣蝦蟹）10

9、喜歡吃香菜的，可以起鍋之前放上一些香菜段。

梭子蟹的營養功效

梭子蟹，味鹹；性寒。滋陰養血；解毒療傷。主血枯經閉；漆瘡；關節扭傷。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

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