蒸鲷魚
在韓國,鲷魚非常有名氣。和其他魚類相比,鲷魚不容易變質,且味道非常清淡。因此,從很早起,鲷魚就是韓食料理的基本食材之一。甚至,在韓國的成語中,都有“魚頭一味”一詞,意思是魚頭最美味。這正是來自鲷魚,可見,它的确是最美味的魚。
鲷魚生長在深海,肉質鮮美細嫩,含有豐富的蛋白質和膠質,易被人體吸收,而且沒有刺。特别适合生長需要的兒童和愛美的女性朋友,改善人體的新陳代謝。因此,在韓國有吃鲷魚美容的說法。很多明星都喜歡吃鲷魚,食補才是最見效的。
當然,在韓國,有關鲷魚的料理多種多樣,但最鮮美且營養價值最高的正是——清蒸鲷魚。因為這樣不僅保存了鲷魚的本色本味,肉質鮮美;而且原有的營養成分也不易流失。
如果你來韓國旅行,可以看到現在很多餐館都有這道菜,價格适中,不妨嘗嘗喲!
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