明日小暑，少吃豬肉多吃它，蔬菜中的“美容院”，女性朋友要常吃

作為今年的第11個節氣，小暑将于明天晚上11點到來。

唐代大詩人元稹寫過一首題為《小暑六月節》的詩，詩中寫道：

倏忽溫風至，因循小暑來。

竹喧先覺雨，山暗已聞雷。

戶戶深青霭，階庭長綠苔。

鷹鹯新習學，蟋蟀莫相催。

這首詩字裡行間把小暑這個節氣的特點描述得淋漓盡緻。

用我們今天的大白話來說，就是熱，很熱，馬上就到了最熱的時候。

老祖宗有言，順時而食，飲食要根據時令和季節來安排調整。

進入小暑，馬上将迎來熱到不想說話的三伏天，人容易心煩氣躁，胃口也會受影響，合理安排好飲食非常重要。

• 少吃冰冷食物

一到夏天，各種冰淇淋、冷飲就成為了大家的最愛，有些朋友甚至到了每天都要來份的程度。天氣這麼熱，出門一身汗，這時候吃點冰的，那真是幸福。

但是，正因為天氣熱，又吃冰的，這一冷一熱，很容易吃出毛病。這類冰冷食物，不僅傷脾胃，還會影響我們的日常食欲，導緻正餐沒胃口吃，又繼續吃冷的食物，形成一個惡性循環。

因此，天氣越是熱，越要少吃冰冷的食物，真的渴了，就老老實實喝杯白開水或者泡杯茶喝，比什麼都好，既解渴又養生。

• 多吃新鮮蔬果

天氣一熱，汗出的也多了，身體的水分流失很快，吃點新鮮的蔬菜和水果，可以及時補充水分，起到生津止渴的作用。

• 注意食品衛生

天氣熱了，細菌生長繁殖的速度也加快了，每年的夏天都是食物中毒的高發季節。無論是在家做飯，還是外出就餐，尤其要注意食品的安全衛生。

說到小暑的飲食習俗，全國各地各具特色，但有一樣是大家基本共通的，那就是“吃三寶”。這“三寶”指的是3種應對高溫的食物，分别是黃鳝、蓮藕和綠豆芽。

今天的懶喵食譜就和“三寶”之一的蓮藕有關。

蓮藕，又被譽為蔬菜中的“美容院”，富含蛋白質、維生素、鐵、銅、鉀等營養物質，有健脾止瀉、清熱涼血的功效，女性朋友要常吃。

此外，蓮藕還是非常優秀的減脂食材，含有的黏液蛋白和膳食纖維，可以減少人體對脂類的吸收。蓮藕當中含有的抗性澱粉，還可以提升飽腹感，降低熱量攝取。

下面就将這道菜的家常做法分享給大家，成本2塊錢的家常菜，開胃下飯，非常好吃。

圖丨懶喵

【家常炒藕片】

圖丨懶喵

食材：半節蓮藕

調料：1瓣蒜、幾個小米辣、1棵蔥

醬汁用料：1匙生抽、1匙蚝油、1匙醋、半匙雞精

做法：

1、蓮藕去皮，切薄片；蒜和蔥切末，小米辣切小段；

圖丨懶喵

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2、将上面提到的醬汁用料放在一個碗裡，加點涼白開，攪拌均勻；

圖丨懶喵

3、熱鍋加油，倒入蒜末和小米辣炒香，然後倒入蓮藕翻炒2分鐘；

圖丨懶喵

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4、倒入醬汁，炒勻，蓋上鍋蓋大火收汁；

圖丨懶喵

5、等汁差不多收幹時，撒上蔥花，就可以出鍋了。

圖丨懶喵

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1、藕切成薄片或切丁都可以，懶喵覺得切丁更入味；

2、切蓮藕的時候，旁邊放一碗水，滴幾滴白醋到水裡，切好的藕片放入碗中，可以避免蓮藕變色；

3、大家在吃蓮藕的時候，要把量算進一天的主食量裡面，别一不小心吃超了；

4、蓮藕可以替代部分主食，起到減肥的作用，但不能用蓮藕替代全部主食。

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