早餐面食大全及做法?【紫薯香芋酥餅】主要食材：手抓餅兩張，紫薯、香芋适量，煉乳1勺，蛋液适量，芝麻适量，我來為大家科普一下關于早餐面食大全及做法?以下内容希望對你有幫助!
【紫薯香芋酥餅】
主要食材：手抓餅兩張，紫薯、香芋适量，煉乳1勺，蛋液适量，芝麻适量。
【具體做法】
香芋跟紫薯一起上鍋蒸熟碾成泥狀，加入一勺煉乳混合均勻，将香芋紫薯泥分成8份，搓圓備用。
手抓餅拿出來解凍，從一邊卷起來，盡量卷緊一些，切成四份。
取一塊手抓餅面塊，在面團中間按一下，兩頭往中間靠攏，整理成圓形薄片。
包入一個香芋紫薯泥，收口收緊，壓扁。
用刀片在餅的表面劃上兩道口子，以便烤的過程中方便透氣，刷上一層蛋黃液、撒上一些白芝麻。
烤箱預熱180℃，放入中層烤20分鐘，表面金黃酥脆就可以了，用電餅铛或者平底鍋也可以直接烙熟。
【蘿蔔絲火燒】
食材：面粉150克，鹽1克，開水90克，食用油10克，蘿蔔絲150克，蝦皮10克，香菜1根，鹽2克，胡椒粉适量。
【具體做法】
面粉中加入一克鹽，加入開水攪成面絮狀，再揉成比較柔軟的面團，在面團表面拍上一些食用油，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
蘿蔔擦成蘿蔔絲，焯水去辛辣味兒，也可以直接用鹽腌一下。
鍋中熱油，倒入蝦皮煸炒出香味，入擠幹水分的蘿蔔絲和香菜翻炒均勻關火，加入适量鹽、胡椒粉拌勻。
醒好的面團分成6份，表面繼續抹油，蓋上保鮮膜。
案闆抹一些油，取一塊面團，擀成又長又薄的面片，在面團的一頭放上一團蘿蔔絲餡兒。
用面皮将餡兒裹起來，從一頭開始卷，一直将面皮卷完。
将面團按扁，稍微擀圓擀薄一些，入油鍋小火煎，煎至兩面金黃酥脆就可以了。
【南瓜紫薯蒸糕】
主要食材：面粉200克，牛奶220克，酵母粉3克，木糖醇或者白糖10克，南瓜、紫薯适量。
【具體做法】
面粉中倒入木糖醇、酵母粉，倒入純牛奶攪拌成厚面糊。
加入南瓜丁和紫薯丁攪拌均勻，将拌好的面糊倒入蒸碗中開始發酵，蒸碗内側可以墊上一張油紙，也可以抹上一層食用油，方便脫模。
面糊的發酵程度是成品成功的關鍵，如果面糊濃稠一些發酵至兩倍大即可，如果面糊稀一些，需要發酵至三倍大。
鍋中燒水，水開放入發酵好的面糊，大火蒸30分鐘，關火焖2分鐘出鍋。
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