腐竹有腥味怎麼處理?去除腐竹的腥味方法:先要泡,用溫水或涼水,泡的久一點然後再稍微過一下開水,今天小編就來說說關于腐竹有腥味怎麼處理?下面更多詳細答案一起來看看吧!
去除腐竹的腥味方法:先要泡,用溫水或涼水,泡的久一點然後再稍微過一下開水。
腐竹又稱腐皮,是很受歡迎的一種客家傳統食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。
腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食别有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不适宜食用腐竹的。
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