每年的七八月份是一年中最熱的時候，尤其是在七月中旬到八月中下旬這段時間，因為正好是“三伏天”，所以是非常的悶熱難耐的。

雖然這個期間的溫度很高，可是也有一些蔬菜作物到了這個時候接近采收的尾聲了。所以就要繼續開始播種，這樣既能避免土地荒廢，同時還能在秋天或者是冬天的時候有新鮮的蔬菜可吃。

那馬上就要入伏了，這個時候可以播種香菜了嗎？除了香菜以外，還有哪些蔬菜可以播種呢？這裡筆者給大家推薦6種蔬菜，現在就可以開始為它們的播種而準備了。

别看香菜這個名字在國内有極高的知名度，但這隻是一個俗稱而已，它的學名叫芫荽，在以前也叫它胡荽、香荽等。

這種蔬菜在國内雖然種植的曆史非常悠久了，可它卻是一種從國外引種過來的。它的故鄉是在遙遠的地中海沿岸和中亞地區，目前在國内南北方都有種植。

香菜是傘形科、芫荽屬的一種一、二年生草本植物，它長得和芹菜非常的相似，尤其是和沒有長大的芹菜更是極其相似。但是它的香味要比芹菜更為濃烈，也是由于它的香味，有人對香菜愛不釋手，有人卻聞到味道就想吐，更别說吃了。

其實在南方地區，香菜是可以一年播種多茬的。就算是在露天的環境中，它在春、夏和秋季都是可以種植的。不過多數地區種植香菜都是在四五月份和七八月份，尤其是在七八月份最适合種植香菜。

因為在七八月份的時候光照強烈，降雨也多，這對于香菜的生長是非常有利的。不過這個期間的蒸騰作用也強，水分流失也較快，播種以後要對香菜進行遮陽處理，并且還要及時對其進行噴水來保溫保濕。

另外如果是打算在七八月份播種香菜，還有一個問題要解決，就是香菜種子的出芽率問題。香菜雖然有較強耐高溫的能力，但是它的種子卻适合在低溫的環境中發芽，如果不進行催芽處理，一般發芽率不高。

有經驗的老農一般都是在香菜種子播種之前，先要用力，或者是木闆、皮鞋把香菜種子放在地面上揉搓，就是讓種子外殼有裂口，這樣有利于水分進入。然後再把它放置在低溫的環境中催芽，可以把它用冷水浸泡以後，然後再用紗布包裹起來，放在冷涼的環境中，比如冰箱裡面冷藏幾天，等到長出牙尖尖了就可以開始播種到苗床上了。

播種以後要澆一次水，在出苗以後不宜澆水太多，隻要保持土壤濕潤就可以了。等到香菜苗長到10厘米時，這個期間生長旺盛，就要多澆水才有利于它的生長。

其實除了香菜可以在七八月份播種，還有不少蔬菜也可以準備播種了。

第一種就是胡蘿蔔。

相信很多人都有聽說過這樣一句農諺“頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種白菜”。而在入伏以後，在廣大北方地區就可以開始播種胡蘿蔔了。像大部分華北、東北地區播種胡蘿蔔就是在入伏以後，即每年的七月底到八月上旬這段時間。它既能條播，也可以撒播，出苗以後及時做好間苗，隻留下生長健壯的，而弱苗、小苗都可以拔掉了。

第二種就是白蘿蔔。

胡蘿蔔和白蘿蔔的生長習性是差不多的，因此播種時間也是很接近的。也是因為這個原因，導緻有些人一直以為“頭伏蘿蔔”播種的是白蘿蔔。

其實準确地來說，頭伏期間播種的是胡蘿蔔，而白蘿蔔的播種則要晚一些，一般都是在胡蘿蔔播種後半個月才播種，也就是在二伏，或者是三伏期間播種。

第三種就是白菜。

白菜雖然耐低溫，但是它卻不怎麼耐熱，特别是白菜苗期的時候如果溫度高，就容易患病，從而對管理造成一定的麻煩。

所以正常來說，白菜都是在立秋節氣以後才播種，畢竟這個時候就算是天氣熱，但是早晚的溫差也開始大了，隻在中午的時候熱上一陣，這也是農諺所說的“三伏還能種白菜”，可見它也是古人的經驗之談，即便是到了今天，依然還是有道理的。

如果是在南方地區，播種白菜的時間還是要稍微晚一點，等到處暑節氣以後，也就是出伏了以後才播種也不晚。而在北方地區由于冬天冷得早，所以為了讓白菜有足夠的生長期，播種早一點也是可以的，但也不宜在立秋前播種。

第四種是菠菜。

如今菠菜的種類是越來越豐富了，在春季、冬季和秋季都能吃到菠菜，而且由于有了大棚種植技術，即便是在夏季也有新鮮的菠菜售賣，但是價格也有點貴。

記得在小時候，隻有在冬季和春季的時候才有新鮮的菠菜吃，導緻我一直以為菠菜隻能在秋季播種。其實菠菜對溫度的适應能力還是很強的，在開春後氣溫超過5℃以上就可以播種了，所以春茬的菠菜是在三四月份播種。

而夏季的則是在5月份播種，至于秋菠菜可以選擇在立秋後的八月底到九月這個期間播種。如果想要種植越冬的菠菜，播種就可以更晚一些，南方地區一般都是在10月底到11月上旬這個期間播種，而北方地區露天肯定是播種不了的。

第五種就是秋黃瓜。

其實在入伏以後，特别是立秋節氣以後好些蔬菜也可以抓緊繼續種植，而能當蔬菜又能當水果吃的秋黃瓜就是其中之一。

在我的家鄉這邊，黃瓜每年都是要種植兩茬的，第一茬大家都是比較熟悉的，也就是在清明節前後播種。而第二茬就是秋黃瓜，一般是在立秋前後播種。這樣等到秋分節氣的時候就可以采收了。

除了秋黃瓜以外，也可以播種秋豆角、秋茬的番茄等，而如果愛吃一些葉子類的蔬菜，大家就可以選擇一些生長周期短的，但是耐熱的蔬菜，比如之前就給大家介紹過的空心菜，還有小白菜、葉用番薯葉和苋菜等都是可以的。另外大蒜、小蔥、藠頭等調味蔬菜也能種植了。

由此可見，入伏以後可以播種的蔬菜還是挺多的。喜歡種菜的朋友們，又要開始忙碌起來了。

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