不知道你有沒有過這些疑惑

瓶裝水在家放久了還能不能喝？

忘在車裡被暴曬過的水有“毒”嗎？

聽說暴曬後的塑料瓶會産生緻癌物？

這些說法到底是不是真的？

水有保質期嗎？

平時水管裡的自來水，我們燒開喝或者日常用都沒問題，為什麼瓶裝水就會标注保質期？難道水會有保質期？

從理論上來看，水是由氫和氧構成，其中将水敞開放置時，水會吸收一部分二氧化碳，此時一部分液體就會變成碳酸。

雖然隻是非常小的一部分，但也會使水的PH值發生變化，并且會讓水變味，比如：變酸。

但其實此時的水仍舊可以飲用，而且對身體沒有什麼危害。

不過敞口放的水可能會混入空氣中的灰塵，還可能會被昆蟲産卵，尤其是蒼蠅、蚊子，喜歡在水中孳生，所以敞口放的水最好不要放置太長時間。

如果是密封好的水，和外界空氣絕對隔絕，也不會被昆蟲和動物所污染，這種封閉保存的水幾乎是沒有保質期的。

德國礦泉水信息中心稱：玻璃瓶裝水甚至可以無限期地保存下去，不必擔心是否過期。

塑料瓶裝水的保質期

之所以瓶裝水有保質期不是水有問題，而是制作瓶子的塑料包裝。

市面上常見的礦泉水瓶基本上都是塑料瓶，合成的塑料物質會随着時間的推移而從瓶身中降解、滲透到礦泉水中。

比如高分子化合物聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）的分解産物，用于穩固瓶身塑料的添加劑銻的析出，這些物質可能影響水的味道。

至于其對人體的危害程度，目前還沒有定論。一些科學家認為礦泉水瓶析出的高分子化合物質有限，對人的影響并不大，但也有人表示反對。

不過為了以防萬一，最好是在礦泉水保質期内将水喝完。

暴曬後的水有“毒”？

之前在網上有過流傳，說即使在保質期内，被放在車裡暴曬過的水會變成“毒水”，水中含有緻癌物，千萬不能喝。

其實這個說法是謠言。

市面上90%的塑料瓶裝飲料采用的是聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)材料作為瓶體材料。

首先PET的結構相當穩定，其融化溫度超過250℃，要發生化學變化的溫度，至少要在100℃以上，平時的曝曬顯然達不到這樣高的溫度。

盡管在日常使用的溫度下，PET不可能分解，不過其中含有的小分子雜質還是有可能溶出的，這些物質可能帶來潛在的危害。

為此國家推出了專門的強制性行業标準，要求廠家制作的塑料瓶在高溫下不會有分解反應的發生，同時可溶出物的量也是很少的，使用是安全的。

不過，雖然暴曬後的水仍舊可以飲用，但要注意儲存礦泉水的條件，避免高溫儲存，這是因為暴曬後的水保質期會變短。所以最好是在車内儲存少量的水，并經常更換。

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