鮮蝦撈面的家常做法?主料:雞蛋面100克、蝦3隻輔料:白菜苔3棵、紅尖椒2個、蚝油1大匙、蔥油少許,我來為大家科普一下關于鮮蝦撈面的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:雞蛋面100克、蝦3隻。
輔料:白菜苔3棵、紅尖椒2個、蚝油1大匙、蔥油少許。
白菜苔去根、洗淨,小紅尖椒切碎。
水燒開,将鮮蝦焯燙至熟,去頭剝殼待用。
再放入白菜苔燙熟。
另起鍋燒水,燒開後放入雞蛋面煮熟。
撈出後放入冷水中過冷河。
降溫後瀝幹水分,放入盤中,放入少許蔥油拌勻。
将适量拌好的面放入碗中,放入白菜苔,倒入鮮辣蚝油,點綴蝦和小紅辣椒即可。
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