tft每日頭條

 > 生活

 > 酵母紅糖糕做法和配方

酵母紅糖糕做法和配方

生活 更新时间:2025-02-09 02:21:15

酵母紅糖糕做法和配方?配方:中筋面粉250克、老紅糖65克、泡打粉1克、蛋清1-2個、涼水180克、酵母4克、紅棗10克,下面我們就來聊聊關于酵母紅糖糕做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

酵母紅糖糕做法和配方(酵母紅糖糕的制作步驟)1

酵母紅糖糕做法和配方

配方:中筋面粉250克、老紅糖65克、泡打粉1克、蛋清1-2個、涼水180克、酵母4克、紅棗10克。

将中筋面粉用密網篩一次,去除面粉中較大的顆粒。

将蛋清放入面粉中攪拌均勻,然後把紅糖和酵母放入到涼水中,紅糖化開後,放入到攪拌好的面粉中。

接着将泡打粉放入到面粉中,攪拌均勻即可,這時候碗中的面粉是糊狀。

将做好的面糊,放入到模具中,模具需要提前刷上适量油,防止發糕粘鍋。

用保鮮膜把模具包好,夏天發酵40分鐘,冬天發酵1小時即可。

将紅棗放入到發酵好的發糕上,再放入到蒸鍋中,大火蒸20分鐘,關火焖5分鐘後即可起鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved