香菇釀肉的做法?主料;香菇8朵、豬肉末50克;輔料:山茶油2勺、糖2克、蚝油1勺、生粉5克、六月鮮醬油1茶勺、鹽2克、料酒5毫升、生菜3片、枸杞子8粒,我來為大家科普一下關于香菇釀肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料;香菇8朵、豬肉末50克;輔料:山茶油2勺、糖2克、蚝油1勺、生粉5克、六月鮮醬油1茶勺、鹽2克、料酒5毫升、生菜3片、枸杞子8粒。
将香菇洗幹淨,柄頭摘下來。
将香菇柄切碎,與肉末一起,加入鹽、生粉。
加入适量的六月鮮醬油、料酒。
加入胡椒粉、蚝油、糖拌均勻。
将腌好味的肉末釀到香菇中,放上泡好的枸杞子。
水開後,放入蒸鍋蒸12-15分鐘,根據香菇大小增減蒸的時間。
把蒸香菇的湯和剩下的香菇水一起倒入鍋裡,加少許鹽,油煮開,勾薄芡淋在香菇上即可。
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