麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃-tft每日頭條

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃

職場更新时间:2024-08-06 02:10:38

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃（這道麻辣蘿蔔幹太銷魂）1

每當這個季節，每家每戶都要做上一罐子麻辣蘿蔔幹，麻辣香脆，比回鍋肉還好吃！

By 果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】

用料

蘿蔔 5個
鹽 7勺
白糖 1勺
辣椒油（配方）： 1大勺
蒜瓣 1個
生姜 1塊
粗辣椒面 1小碗
王守義十三香（可不放） 3勺
胡椒粉 1勺
小醜娃孜然粉 3勺
油适量
花椒 1把

做法步驟

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃（這道麻辣蘿蔔幹太銷魂）2

1、蘿蔔洗淨，切成手指粗細的長條！

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃（這道麻辣蘿蔔幹太銷魂）3

2、切好的蘿蔔條放入盆中，放入7勺鹽，揉搓均勻，腌制兩個小時！

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃（這道麻辣蘿蔔幹太銷魂）4

3、把腌制好的蘿蔔條放入漏框（或者紗布袋子裡）中！

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃（這道麻辣蘿蔔幹太銷魂）5

4、放一個蒸篦，再在蘿蔔條上面放一大盆水。壓一晚上！這樣可以把蘿蔔條裡面多餘的水分，給它壓出來！（有條件的可以壓一個大石頭！）

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃（這道麻辣蘿蔔幹太銷魂）6

5、這是壓了一晚上的蘿蔔條！

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃（這道麻辣蘿蔔幹太銷魂）7

6、把蘿蔔條擺放在鐵盤上！放到有陽光的地方晾曬！（如果有條件最好有竹制的飯框，菠萁來晾曬，這樣曬的更快！）

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃（這道麻辣蘿蔔幹太銷魂）8

7、曬至六七成幹就可以了！不要曬的太幹，咬不動！

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃（這道麻辣蘿蔔幹太銷魂）9

8、曬好的蘿蔔幹用涼開水清洗一下，擠幹水分！

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9、整理好放在案闆上！

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10、切成小丁備用！

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃（這道麻辣蘿蔔幹太銷魂）12

11、碗中放入粗辣椒面，蒜末，姜末，胡椒粉，小醜娃孜然粉，王守義十三香（也可以根據自己的喜好不放！）混合均勻備用！

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12、起鍋燒油，放入花椒，小火炸至花椒酥脆，撈出控油！

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13、把熱油澆在混合好的辣椒上，邊澆邊攪拌，以免辣椒糊了！

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14、可以一次性多做一些辣椒油，拿來拌涼菜，吃面條都很棒！

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15、把切好的蘿蔔丁放入碗中，放入一大勺剛做好的辣椒油，少許剛炸的花椒粒，再放入一勺糖，中合一下辣味！

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃（這道麻辣蘿蔔幹太銷魂）17

16、翻拌均勻就可以直接吃了，香辣脆爽！（可以每次少做一些，吃完了再做！）

麻辣蘿蔔幹怎麼做好吃（這道麻辣蘿蔔幹太銷魂）18

17、裝在幹淨的容器中，密封好，放入冰箱冷藏保存！吃粥，下酒，佐餐都特别好吃！

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18、成品圖

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19、成品圖

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20、成品圖

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21、成品圖

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