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番茄蝦仁怎麼做

生活 更新时间:2024-09-08 02:22:07

番茄蝦仁怎麼做?将鮮蝦去頭、殼、尾部,抽掉蝦線和蝦腸,制成蝦仁洗淨後,擦幹水分,我來為大家科普一下關于番茄蝦仁怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

番茄蝦仁怎麼做(番茄蝦仁如何制作)1

番茄蝦仁怎麼做

将鮮蝦去頭、殼、尾部,抽掉蝦線和蝦腸,制成蝦仁洗淨後,擦幹水分。

在蝦仁内加雞蛋清、黃酒、澱粉抓勻,腌制10分鐘。

把大蒜和生姜搗成汁。

将番茄用小刀開蓋,挖出瓤待用。

将青豆洗淨後瀝幹水,投入足量的熱油鍋内炒斷生後撈出。

同樣,将蝦仁入油鍋裡滑斷生撈出。

鍋内留底油,或者重新放油,将茄汁炒勻後,加入挖出的新鮮番茄瓤炒制。

待鍋内茄汁濃稠時加入蝦仁和青豆。

放姜蒜汁翻炒均勻。

起鍋前加入适量鹽及魔廚高湯調味。

起鍋裝入盤或番茄盅即成。

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