佛坪冰糖肘子怎麼做?材料:豬肘子、香葉、冰糖、白酒、蔥段、雞精、大料、食用油、生抽、食鹽、生姜、鹽,接下來我們就來聊聊關于佛坪冰糖肘子怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:豬肘子、香葉、冰糖、白酒、蔥段、雞精、大料、食用油、生抽、食鹽、生姜、鹽。
鍋中添涼水放入豬肘子,加入姜、料酒,燒開去除血水和浮沫,撈出用溫水清洗幹淨,将肘子上的水擦幹,均勻塗抹上老抽。
鍋中倒油,油熱後下入肘子進行烹炸,待肉皮微微起泡,撈出備用。
鍋中倒油,油熱後加入冰糖、八角和香葉,待冰糖充分融化變黃褐色時,加入蔥段姜片翻炒出香味。加入肘子翻炒,再加入生抽老抽,加入溫水沒過肘子。
中火炖至兩個小時,大火收汁,盛出後撒上蔥末點綴即可。
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