蛋餅重疊變成的僞千層,雖然不是真正的千層蛋糕,鹹鹹的口味真的十分涮嘴喔! 今天做的是簡單的家常美味~豆漿蛋餅。不必揉面團,直接把豆漿跟雞蛋與面粉拌一拌成糊,下鍋煎好即可享用。
材料:豆漿、中筋面粉、蔥花、雞蛋、胡椒粉、鹽、番茄醬、
蔥洗淨瀝幹切成蔥花備用豆漿用現成無糖豆漿或是自打豆漿均可
面粉與液體及雞蛋直接慢慢拌勻成糊狀
如果粉糊太稠可以加入豆漿調整到容易流動的狀态
加入蔥花及調味料拌勻
熱鍋鍋中放少許油倒入粉糊,用中小火煎
煎到粉糊呈現半透明狀即可翻面再煎。兩面金黃就可以吃!
煎好的餅可以直接吃,也可以在多打個蛋再把餅蓋下去一起煎。
今天直接切成塊狀沾上番茄醬。
一個圓片切成八片,重疊起來每層之間都上少許番茄醬,台式千層蛋餅完成!
結果太美味一個人吃掉了兩人份!
雙喜妹小貼士:
豆漿直到現在仍是深受許多人喜愛的飲料,不僅有美白肌膚、預防心血管疾病的功效,也是想要減重、保持身材時适合的飲料,現在創意美食當道,豆漿也不再隻是喝的,也可以成為桌上佳餚的材料,除了增添食物的營養,還能取代原先熱量較高的食材,健康又美味。
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