封面新聞記者 楊程凱 邵萌
9月14日，國家衛生健康委召開例行新聞發布會，介紹健康中國行動合理膳食行動實施兩年來的進展成效。健康中國行動合理膳食行動工作組副組長、國家衛生健康委食品司司長劉金峰在解釋“最嚴謹的食品安全标準”時表示，截至目前，衛生健康委已公布食品安全标準1366項，涉及2萬多項指标，包括通用标準、産品标準、生産規範标準和檢驗方法标準。
國家衛生健康委員會就健康中國行動合理膳食行動實施兩年來進展成就舉行發布會。圖片來源：中國網
怎樣理解“最嚴謹的食品安全标準”？又怎樣保障民衆“舌尖上的安全”？劉金峰表示，在食品安全方面，衛生健康委的主責是制修訂食品安全标準。食品安全标準的作用在于将普通消費者無法判斷的食品安全風險，轉化為容易讀懂的安全信号。再進一步說，食品安全标準是防範風險的預防性措施，是強制性的。
“我們在工作實踐中體會到，從程序上要規範、透明，從指标上要科學适用，要以食品安全風險監測和風險評估為依據，要符合中國國情和國際通行做法。可以從這幾個層面理解‘最嚴謹的标準’。”劉金峰說。
健康中國行動合理膳食行動工作組副組長、國家衛生健康委食品司司長劉金峰。圖片來源：中國網
劉金峰指出，截至目前，已經公布食品安全标準1366項，涉及到2萬多項指标，包括通用标準、産品标準、生産規範标準和檢驗方法标準。四類标準有機銜接、相輔相成，從不同的角度管控食品安全風險，涵蓋我國居民消費的主要食品類别、主要健康危害因素、重點人群的營養需求。
從食品類别來說，覆蓋了食品行業生産和居民消費所涉及到的初級農産品、加工制品等主要食品類别；從健康危害因素來說，現行标準覆蓋了包括緻病微生物、重金屬、真菌毒素、放射性物質等控制要求，也包括食品添加劑、農藥獸藥殘留等限量要求。從重點人群來說，嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品等标準，涵蓋了重點人群的營養健康基本需求。
“總體來講，我們已經構建起從農田到餐桌，與國際接軌的食品安全國家标準體系。”劉金峰稱，我國是國際食品添加劑法典委員會主持國，國家食品安全風險評估中心承擔着秘書處的具體工作，深入參與國際食品法典工作，體現了我們的标準工作水平和國際社會的認可。
【如果您有新聞線索，歡迎向我們報料，一經采納有費用酬謝。報料ihxdsb，3386405712】
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
