這湯隻需8分鐘，我隔三差五就吃它，酸甜可口，開胃下飯！這湯叫西紅柿雞胸肉湯，尤其是春天，我最喜歡吃了。都說每逢佳節胖三斤，我也不例外，每年春節都要長好幾斤肉。今年從2月到3月，我隔三差五吃就煮西紅柿雞胸肉湯，體重由三位數降到二位數。

同事見我，要我分享經驗給她們。其實過年，每個人或多或少都會長肉，尤其是愛美的女生，春天是最佳控制體重的季節，夏天就可以穿上漂亮的裙子。少吃肉，多運動，這是我的一個心得。肉，不是不能吃，而是要吃含蛋白質高的肉，比如雞胸肉、魚類，少吃肥肉。每天堅持運動，不僅健康，還有能保持身體的體重。

雞胸肉，含有豐富的蛋白質，熱量低，是每個健身人士，最常見吃的肉之一。很多人覺得雞胸肉柴，無味，不好吃，其實是你不會煮。我用雞胸肉切薄片，做西紅柿湯，比雞蛋西紅柿湯更好吃，含蛋白質更高。西紅柿煮雞胸肉，需要掌握2點，第一：雞胸肉要切很薄的薄片，倒入熱的西紅柿湯，滾燙就能熟，這樣就會又嫩又滑，很好吃。第二、西紅柿要挑選橢圓形的，甜而多汁。

【西紅柿雞胸肉湯】食材： 西紅柿、雞胸肉、香蔥、生姜、生粉、醬油、橄榄油、食用鹽、白砂糖。其中西紅柿，我用的普羅旺斯，這種西紅柿又粉又甜，甜而多汁，生吃也很好吃。

步驟1: 雞胸肉清洗幹淨，切薄片，放鹽、醬油、油、生粉、生姜絲，攪拌均勻。優質的雞胸肉，肉質飽滿有彈性，自然肉腥味，不發黑，不發臭。

步驟2：西紅柿清洗幹淨，劃開一個十字，放入沸水滾燙，撈出去皮，切片。西紅柿去皮之後的口感好。當然，也可以不去皮，西紅柿皮是可以吃的。

步驟3：炒鍋燒熱，倒入适量的橄榄油，放入西紅柿，接着加小勺白砂糖，把西紅柿全部炒至軟綿。

步驟4：加大碗水，轉為旺火煮沸，西紅柿要炒軟，才能加水，這樣熬煮的西紅柿湯就會很濃稠，不會有塊狀。

步驟5：接着把雞胸肉松散，一片接着一片放入西紅柿湯，在鍋中繼續用筷子攪拌，讓雞胸肉可以松散，不成坨。接着放鹽、香蔥，攪拌均勻就可以，酸酸甜甜，雞胸肉鮮嫩，湯汁酸甜可口，很開胃，很好吃。

【sourcehe溫馨小貼士】1.如果你也在健身，多吃雞胸肉，另外選擇用橄榄油，更有利健身，湯汁會更香，更好喝。2.西紅柿去皮也可以用火烤，烤至外皮有皺紋，用手撕開，去皮的西紅柿湯，口感更好哦。3.雞胸肉西紅柿湯，熱量低，更健康，酸甜可口，老小愛吃。

西紅柿别再炒雞蛋了，試試用雞胸肉做西紅柿湯。關于春天健身，你有靠譜的健康食譜嗎？期待你來分享。西紅柿雞胸肉湯，你學會做了嗎？希望你留言，分享你的觀點。

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