作為一座北方城市,大連人是無法抗拒面食的優勢,從餃子到包子到拉面,都讓人吃不膩,說起大連好吃的拉面,那可真是太多了,什麼清香、兄弟、五羊,你最喜歡哪一家呢?其中這一家不是開業時間最久的但絕對是最受歡迎的,有人甚至還說他們家是大連第一拉面館,到底有何魅力呢?
一,8元一碗的拉面不夠吃這是一家二十四小時營業的老店,已經開了十多年,店面還算寬敞,幹淨整潔,服務員手速快,上菜和收拾桌子都很麻利,還要一個電視劇,可以一邊吃一邊看,門口有不少停車位,還專門請了一個大爺來指揮停車,真的是很體貼。拉面8元一碗,還有大肉面、大排面、炒面、蔬菜面等等,除了咥面還能吃家常炒菜和風味骨棒,菜單就貼在牆上,讓人一目了然。
拉面是現拉現吃,可以要求粗細,個人更喜歡吃寬面。8元一碗的是最普通也最實惠的拉面,經典的老味道,樸實無華卻百吃不膩的面湯,湯底的味道比較清爽,配上白醋和辣椒真的絕了,就是分量不算多,胃口大一點不夠吃。
二,大骨棒吃不夠很多人光顧他們家不是為了拉面,而是為了大骨棒,基本上是每桌必點,可以選擇大骨或者脊骨,吃起來都比較過瘾,26元給三大塊,所以根本不需要加澆頭,一碗拉面加上一份大骨棒就夠了。上面肉很多,肥瘦相間,還有不少筋,吃起來軟爛适中味道鹹香可口。配上大蒜,大口吃肉吃面真是太過瘾了。
3塊錢的小菜也不錯,可以自己搭配,食材新鮮基本上都放了蒜,土豆絲胡蘿蔔絲花生米豆腐絲洋蔥味道都很清脆解膩,剛好中和了大骨棒的油膩感。他們家飯點基本上都坐滿了人,但是拉面館什麼時候來都很适合,錯過高峰,安靜地找個位置,點一份拉面,配上大骨棒和小菜,幸福感瞬間爆棚。
三,10年老店屹立不倒他們家的味道不算最好,但是想不到吃啥了,大連人就愛來吃面條,不會覺得難吃但也不會感覺特别好吃,可能除了味道,還有一份情懷在裡面。這是大連本地的拉面館,無門無派,也不是蘭州牛肉面、河南拉面那些名氣大的風格,而是屬于大連人的一種味道,十幾年屹立不倒,靠的是什麼呢?你怎麼看?
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