提到山楂，相信小夥伴都非常的熟悉了，它口味酸甜，不但可以直接吃，還能夠做成各式各樣的開胃小零食，尤其是我們常見的冰糖葫蘆，還有炒紅果，果丹皮等等，相信大多數的小夥伴們都有吃過吧！其實啊，這些小零食的做法都不複雜，都很簡單！在家都可以做出來。除了這些常見的做法，山楂還可以做甜湯或者甜品。

我喜歡吃山楂做的小零食，它有消食，健脾開胃等好處。但我卻不喜歡吃生山楂果，主要是我覺得太酸了難以下口。現在又到一年的山楂成熟的季節，前幾天去菜市場無意間看到水果店裡擺着山楂，于是就有了今天的芝麻山楂果，酸溜溜的山楂果，用冰糖熬制就變的酸甜可口了，好吃指數瞬間提升啊。這個方法還可以做檸檬，桔子等。

今年的山楂真心的便宜，一公斤才10元，比我們這裡的蘋果都差不多了，要知道這可是外來品，那麼遙遠運來，運費都的不少，其實吃山楂真沒有其它水果吃的多，主要是好多人嫌棄它太酸了，尤其是胃酸的人更不敢吃了，我今天這個做法，很适合愛吃甜食和酸味的小夥伴們吃，真的開胃提高食欲喲！尤其是作為冬日的小零食，或者作為追劇的開胃果太好不過了！

主料：山楂30個輔料：鹽适量、冰糖适量、白芝麻适量

做法：1、把山楂洗洗，用清水加少許的鹽攪拌均勻，泡10分鐘左右，這樣可以去掉山楂上面的灰塵和細菌。

2、先把山楂去核，可以先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉着用力擰一下，然後拔出。在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，這個方法很方便，也可以保持紅果的完整。

3、把清洗幹淨的山楂，用牙簽串成串，這樣吃的時候拿着方便。

4、用幹淨的炒鍋，放清水，倒入一點鹽和冰糖開大火煮。加少許的鹽，可以提高冰糖的甜度

5、轉小火煮至冰糖融化。大約煮三四分鐘左右，煮至完全起泡,,加入處理好的山楂，快速翻炒均勻以後，用小火煮，讓山楂多吸收冰糖汁會更甜。

6、小火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少出現透明狀.

7、抓一把白芝麻，慢慢的撒，這樣可以均勻一些，也可以不斷翻炒，讓芝麻均勻果汁山楂果，即可出鍋。涼透以後作為小零食吃，酸酸甜甜又香濃，這麼做出來的山楂味道很好 ，補充維生素還健胃消食助消化。

可可的小貼士1、山楂最好去核以後，是完整的，這樣比較好看好吃2、熬制冰糖時不要太大火了，這樣好融化，山楂加進去以後，多翻動，小火煮，這樣甜味足

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