古早蛋糕塌陷回縮的原因?拌的時候要多注意,不要消泡消泡也可能會造成蛋糕的塌陷,下面我們就來說一說關于古早蛋糕塌陷回縮的原因?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
拌的時候要多注意,不要消泡。消泡也可能會造成蛋糕的塌陷。
确保蛋糕完全成熟。不成熟或者亞成熟的蛋糕出爐也會塌陷。
烤制半途中開烤箱門,導緻蛋糕塌陷。
防水沒有做好,導緻水蒸氣過多進入蛋糕體,蛋糕整體過于濕潤。
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