三文魚怎樣吃才好吃?三文魚肉質肥美，魚肉加上白色條紋狀的白色脂肪，沾上醬油，一口下去，唇齒留香，是刺身和壽司中最常見、最受歡迎的食材三文魚盛産在北海道以及日本東北海域，豐富的三文魚資源使當地漁民的生活得到了保證而三文魚又是一種有獨特習性的魚，它雖然是一種海魚，但是會在淡水水域産卵也就是說每年都會有大量三文魚逆流而上，加入産卵的隊伍，現在小編就來說說關于三文魚怎樣吃才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

三文魚怎樣吃才好吃

三文魚肉質肥美，魚肉加上白色條紋狀的白色脂肪，沾上醬油，一口下去，唇齒留香，是刺身和壽司中最常見、最受歡迎的食材。三文魚盛産在北海道以及日本東北海域，豐富的三文魚資源使當地漁民的生活得到了保證。而三文魚又是一種有獨特習性的魚，它雖然是一種海魚，但是會在淡水水域産卵。也就是說每年都會有大量三文魚逆流而上，加入産卵的隊伍。

逆流又特别辛苦，所以不斷有三文魚會跳出水面和石頭碰撞，血管發生爆裂後，越到上遊的三文魚顔色就會變紅。産卵後，三文魚就會死去。所以在産卵左右是捕獲三文魚的最佳時機。不僅僅三文魚成群結隊，而且三文魚子也是十分鮮美的食物。除了味道好，三文魚還有豐富的不飽和脂肪酸和蝦青素，這麼棒的三文魚，生食可不是唯一的做法哦，今天就來給大家說說幾種三文魚的做法吧。

香煎三文魚

用料

三文魚、鹽、檸檬、黑胡椒、蜂蜜、橄榄油。

做法

1.三文魚沖洗幹淨，切成小方塊，加入鹽、檸檬汁、黑胡椒、蜂蜜抓勻腌制5-10分鐘。

2.平底鍋熱油，倒入少量的橄榄油，将三文魚平鋪在平底鍋上中小火煎制。一面變色後，翻面再煎，全程3-5分鐘足以。

3.出鍋前再擠上少許檸檬汁，撒一些黑胡椒粒即可。

蘆筍炒三文魚

用料

三文魚、蘆筍、油、澱粉、鹽、豉油。

做法

1.蘆筍洗淨，去老根，切段，備用。

2.三文魚洗淨後，切小塊，放入油、澱粉、鹽抓勻腌制。三文魚容易散，用澱粉和鹽抓勻可以保證三文魚的魚肉不散亂。

3.鍋中熱油，放入蘆筍爆炒，盛出，備用。

4.放入三文魚炒變色，再把蘆筍放入鍋中，加入蒸魚豉油調味即可。

三文魚炖豆腐

用料

三文魚、豆腐、澱粉、鹽、油、蔥、姜、蒜、香菜、生抽、老抽、水、白糖、料酒。

做法

1.豆腐切小塊，三文魚切和豆腐差不多大小的肉塊，放入澱粉、鹽、油抓勻腌制。

2.鍋中熱油，放入豆腐煎制兩面金黃，撈出。放入三文魚煎制兩面金黃，撈出。

3.底油中放入蔥、姜、蒜爆出香味。放入三文魚和豆腐，加入生抽、老抽翻炒均勻。

4.加入清水，再加入白糖、鹽、料酒，蓋上鍋蓋，焖煮15分鐘左右。最後大火收汁，裝盤撒香菜即可。

白蘑菇炒三文魚

用料

三文魚、鹽、澱粉、胡椒粉、油、白蘑菇、魚露。

做法

1.三文魚洗淨，切小塊，用鹽、澱粉、胡椒粉、油抓勻，腌制，備用。

2.白蘑菇洗淨，切片，備用。

3.鍋中熱油，下入白蘑菇翻炒片刻，加鹽調味，盛出。

4.放入三文魚，輕輕翻炒，變色後，放入蘑菇，加入魚露調味，翻炒片刻就可以了。不要炒太久了。

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