這兩天已經零下了,中午做碗超簡單的雞蛋湯暖和暖和
番茄兩個,切小塊。
辣椒、蔥圈、姜、八角備好
來個菠菜、蒜黃、小蔥
澱粉,沒有澱粉的用面粉也可以,準備母雞蛋一個
清水,直接下入番茄、辣椒、蔥、八角、姜,大火燒開,轉小火再煮2分鐘
放入生抽、鹽、十三香
分次倒入澱粉水,以免太稠
放入菠菜,簡單煮一下後直接淋入雞蛋液,輕推一下,不要讓雞蛋粘連。
放雞精後出鍋,碗中放入蒜黃、蔥圈,淋入香油,醋,就可以了。
提前熱一個芝麻餅,中午一頓飯又暖和又頂飽。
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