開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。
喝茶這件事,在中國自古流傳,形成習慣,更是我們的文化特色之一。喝茶也是我們共同的興趣愛好。既然是興趣愛好,就值得去“鑽研”,不要隻把喝茶當作是一種解渴的手段,畢竟茶湯裡面,可不隻是含有解渴的水分。茶,畢竟是喝進嘴裡的東西,我們更應該好好“鑽研”對自己負責。
喝茶這件事,有好有壞。
昨天我們說了好處,今天來說說壞處。
喝茶的缺點,大家很容易忽略,主要是商家都是隻宣傳好處,不會去宣傳壞處潛移默化下,大家也就忽視的壞處。
尤其一些商家,對于喝茶的好處,誇大的宣傳,都快成了仙丹了。遇到這種商家,一定要遠離。之前我們在說喝茶的好處的時候,已經講到了,好處确實有,但是,功效作用都是微乎其微,甚至可以忽略不計的。因為這裡面存在一個劑量的問題,茶葉中一些有益元素含量隻有那麼點,我們通過泡水喝的方法,也隻能萃取其中一部分而已,這個量是十分微少的,所以說,甚至可以忽略不計。
大環境上,大家都在宣傳喝茶的好處,本着對自己身體負責的原則,我們就來談談别人都避而不談的壞處!
喝茶的壞處:
1. 過燙的茶湯會誘發癌變
我們不管是沸水沖泡茶葉來喝茶,還是通過煮茶葉來喝茶,很多人都喜歡“趁熱喝”。他們認為茶湯隻有在“燙”的時候盡快飲用,才能獲得最好的口感。認為高溫能夠激發茶葉的美,茶湯涼了,茶就變味了。誠然,熱的茶湯口感肯定是好一些的,高溫能夠激發茶葉茶香,讓茶香變得濃郁,口感變得醇和。
但是,過燙的茶水,卻會對你的口腔、食道造成傷害!高溫的茶湯,會燙傷你的口腔和食道。哪怕一次喝茶,燙傷程度很小,但是,長久的飲用過燙的茶湯,會長期持續地對你的口腔和食道造成傷害。這種持續對口腔和食道造成的傷害,會有一定概率誘發相關部位的癌變!這一點已經是有充分科學依據,以及大量實驗數據和相關研究支持的!
所以,請将茶湯稍微晾一下再喝。65°以内的茶湯溫度,是一個比較安全的溫度,建議大家不要喝太燙的茶湯。
太燙的茶湯,不宜立刻飲用
2.刺激腸胃
茶葉中含有一定量的茶多酚和咖啡堿。這些物質,會對胃腸道系統造成一定的刺激,它們會損傷你的胃腸道的黏膜。尤其是有潰瘍的患者,茶葉中含有的這些物質會加重這些病情。所以,很多人喝茶之後感覺胃部難受不适,甚至疼痛難忍。這就是茶多酚和咖啡堿對胃腸道的刺激造成的。特别是空腹喝茶的時候,這種胃部不适的症狀尤其明顯。
還有一些說法,宣稱喝紅茶或者黑茶一類發酵過的茶葉,有養胃的作用。我這裡可以明确告訴大家,這種說法是錯誤的!
無論什麼茶,隻要含有茶多酚和咖啡堿(紅茶和黑茶中都含有這一類物質),都會對胃腸道産生刺激。隻不過紅茶和黑茶,因為發酵等工藝,會使得這一類物質含量有所降低而已,并不能完全地消除這一類物質。多多少少還是會刺激你的腸胃。
所謂的暖胃的說法,也隻是在降低了相關刺激胃腸道物質的基礎上,以茶湯的溫度去溫暖你的胃部。換句話說,你直接喝熱水,暖胃效果會更好。
還有說法稱,茶葉中的堿性物質,可以中和胃酸,這樣也會讓胃酸過多的朋友感到舒服。這一說法也是有問題的,酸堿中和反應我們都是知道的。但是靠喝茶去中和胃酸?太不靠譜了!
首先,茶葉中雖然含有一定的堿性物質,但是,含量有限,茶湯的酸堿度也不會呈特别高等級的堿性。那麼,這麼弱的堿性物質,進入到胃中,中和作用是微乎其微的。胃液的酸性是很強的,不容易被中和。就算大量的茶湯進入,稀釋了胃液。可是大家别忘了,胃部可以不停的分泌胃液啊。而且,尤其胃部感應到茶湯(食物)的進入,就會自動進入消化模式,加速分泌胃酸。所以,靠喝茶就想中和胃酸,幾乎是不可能的!
喝茶的時候想要胃部舒服一點,可以選擇紅茶、黑茶(刺激物質相對較少),最好飯後飲用,不要空腹喝茶,也不要喝太濃的茶湯。
茶湯淡一點,茶湯中相關刺激物質也就少一點,刺激性也就弱一點。
喝茶出現了胃部不适的情況,最好停下來不要喝了,或者找點食物吃一點,可以有效緩和胃部不适。
茶葉刺激腸胃
3. 影響營養元素的吸收
茶葉中含有多酚類物質和鞣酸,能夠絡合食物中的礦物質,尤其是影響人體對鐵和蛋白質的吸收。
4. 引起腎結石
長期喝茶是腎結石誘發因素之一。
大概壞處也就這些了,大家看一看,做到心知肚明。喝茶這種興趣愛好,也要量力而行。總結下,最主要的就是不要喝燙茶,還有就是喝茶要适量。
喝茶的壞處還有一些,這裡篇幅有限,留到下次再說。
未完待續!
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