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雲朵鮮奶泡芙的做法

生活更新时间:2025-02-03 05:54:09

雲朵鮮奶泡芙的做法?食材：黃油100g、低筋面粉150g、雞蛋4隻、涼開水250ml、淡奶油230g、食鹽3g、細砂糖5g、細砂糖4g，下面我們就來說一說關于雲朵鮮奶泡芙的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

雲朵鮮奶泡芙的做法

食材：黃油100g、低筋面粉150g、雞蛋4隻、涼開水250ml、淡奶油230g、食鹽3g、細砂糖5g、細砂糖4g。

将涼開水、食鹽、細砂糖、切丁的黃油一起放入小鍋中至煮沸，一次到入已經過篩的面粉。

關火攪拌。

四個雞蛋另行攪拌。

分次慢慢将蛋液加入之前的面粉糊中，最後攪拌到倒三角程度就好了。

将混合的泡芙皮糊糊裝入裱花袋中，烤箱預熱180度，烤盤鋪上油紙。擠壓裱花袋将糊糊擠出3厘米直徑的小圓團。放入烤箱28-30分鐘。

将淡奶油和細砂糖裝入奶油盆裡，使用電動打蛋器開始高速攪拌，大概2分鐘候奶油變得膨脹有力度，你會發現在攪拌過程中會有些許的阻力，也會出現如圖紋路，這時奶油就做好了。

泡芙皮出爐稍待放涼後，将裝入裱花袋的奶油擠入皮内即可。

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