今天給大家分享一個養肝血，補心脾，滋陰，也能夠潤燥的“墨魚雙蓮湯”。

顧名思義，我們的主要原材料就包括：墨魚、蓮藕、蓮子，輔料包括：陳皮、生姜、枸杞、肥肉（雞肉、黃油）。

墨魚又叫烏賊，本名烏鲗，又稱花枝或墨鬥魚。墨魚骨即海螵蛸，是一味具有較高的藥用和保健作用的中藥，含有碳酸鈣，能止酸止痛，緩解潰瘍病、胃痛、反酸等症狀，促進潰瘍面吸收，阻止出血，因此常用于治療胃十二指腸潰瘍、糜爛性胃炎。

那我們生活中的墨魚骨也不要扔，把它晾幹，留在廚房裡，它是可以做一個外用的藥來使用，比如說如果在廚房切菜的時候，不小心把這個手指給割破了，馬上把這個墨魚骨取出來，用刀刮一點骨粉灑在手指上，可以止血；如果牙齒有黃垢的，色素的堆積，比如說經常抽煙喝茶的人，那您還可以用它來擦牙齒，牙齒會變得更白哦。

蓮藕大家都很熟悉了，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，我們喝的藕粉就是用它制成的，是上好的流質食品和滋補佳珍。

蓮子，即蓮的種子，有補養固澀作用，并有一定安神功效。

如何做“墨魚雙蓮湯”？

配料：

墨魚幹一到兩隻，肥豬肉一小塊，蓮藕半斤，蓮子20粒，枸杞20粒，陳皮半個，生姜三片。主要事項：

① 墨魚的幹呢，您可以用小隻的墨魚，不需要用很大隻的。

② 肥肉，其實是為了增加湯裡的油性，墨魚要見到葷油才能更好吃，如果您不喜歡豬肉，你也可以用其他的動物油來代替，比如雞肉或黃油。

③ 蓮子，對于我們普通體質的人來說，用帶心的白蓮，帶心的紅蓮都是可以的，如果說您是怕蓮子心的苦味，就可以用去腥的蓮子。

④ 陳皮，如果您是用整個的陳皮，就掰半個來用，如果您是藥店買的切成絲的那種，大約就是10到20克左右.

⑤ 生姜，要帶皮來使用的，不要去皮。

做法：

我們提前呢，用冷水來泡發墨魚幹和蓮子，蓮子呢，如果說您買的是今年新鮮的蓮子幹品，其實是不太需要提前來泡發的，它是很容易炖煮爛的，那您就是直接泡發墨魚幹就可以了。

墨魚的幹品不要拆骨，帶着骨頭一起來泡發，帶着骨頭一起來炖煮，把蓮藕切成段，再把全部的所有原料一起放在鍋裡，加上冷水，用大火燒開，再轉小火，大約炖上40分鐘到一個小時，往鍋裡加少許的鹽，就可以關火起鍋了。

這道湯的主料就是墨魚的幹品了，墨魚是非常好的一味補血的食材，也是女性的良藥。在秋冬季節，如果我們想要補新血，我們用的是桂圓，如果我們想要大補肝血，那我們就要用到墨魚了。

這樣的一道湯，您在這個季節來喝，如果覺得喝了很舒服，很适合您的體質，那整個冬天也還是可以繼續來喝的。

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