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熬糖反沙還能重新熬嗎

生活 更新时间:2024-09-29 04:15:58

熬糖反沙還能重新熬嗎?熬糖反沙不能重新熬了,隻能将已經反沙的糖做普通調味品用了熬糖時出現反沙的現象,一是因為糖和水的比例不對,二是因為火候掌握的不好熬糖時要注意糖和水的比例和火候,以防出現反沙現象,今天小編就來說說關于熬糖反沙還能重新熬嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

熬糖反沙還能重新熬嗎(熬糖反沙還能不能重新熬)1

熬糖反沙還能重新熬嗎

熬糖反沙不能重新熬了,隻能将已經反沙的糖做普通調味品用了。熬糖時出現反沙的現象,一是因為糖和水的比例不對,二是因為火候掌握的不好。熬糖時要注意糖和水的比例和火候,以防出現反沙現象。

下面介紹正确的比例和做法:準備材料:紅糖500g、冰糖100g、水500g。制作步驟:準備好要用的材料:紅糖、冰糖。鍋内放入500g水燒開放入紅糖、冰糖燒至于融化。水開後不停攪拌,以免糊鍋發苦,全程小火,火大太糖會出現苦味,還會出現反沙的現象。熬制紅糖水些許濃稠後關火待涼。熬好後的糖裝入容器保存,随用随取。

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